Restaurant Wiegands punktet mit Nachhaltigkeit

Bad Oeynhausen - Das „Restaurant Wiegands“ ist vom unabhängigen Gastro-Testportal TDM Germany Awards zum zweiten Mal in Folge im Bereich „Westfälisch“ als „Lokal des Jahres in NRW“ ausgezeichnet worden. Die konsequente Ausrichtung des Restaurants und des daran angeschlossenen Hotels „Trollinger Hof“ auf Regionalität und Nachhaltigkeit zahlt sich damit wiederholt aus. Das Bad Oeynhauser Restaurant konnte sich auch in diesem Jahr von der … [Read more...]

Westfälische Küche – Spezialitäten auf den Teller

Die westfälische Küche ist eine klassische kontinentale Küche. Sie ist reich an Fleisch, Gemüse und Getreide. Meeresfrüchte spielen dagegen nur eine untergeordnete Rolle. Westfalen ist eine rustikale Region. Eine Teilregion Westfalens ist das Ruhrgebiet – eine Region, die historisch für ihre Maschinen-, Kohle-, Eisen- und Metallindustrie berühmt ist. Die Arbeitnehmer brauchten viel Energie, um hart arbeiten zu können. Aus diesem Grund entwickelte … [Read more...]

Auf Heimat Appetit machen: Neues Kochbuch

Westfälisch Genießen als Buch: Man nehme 29 westfälische Köche und eine ordentliche Portion Heimatliebe: Mit dem Buch „Westfalen - Appetit auf Heimat“ lädt die Initiative "Westfälisch Genießen" Feinschmecker, Hobbyköche und Westfalen-Freunde ein zu einer spannenden Reise durch einen der interessantesten und abwechslungsreichsten Landstriche Deutschlands. Dabei ist das Werk mehr als ein Kochbuch. „Es ist eine Lektüre für alle, die sich für die … [Read more...]

Perfekte Gastlichkeit im Hotel Menge

Perfekte Gastlichkeit in Arnsberg: Tradition, Behaglichkeit und Komfort sind die wichtigsten Merkmale, mit denen das Hotel Menge in Arnsberg bei seinen Gäste punkten kann. Hinzu kommt eine Küche, die den Gast mit leckeren Speisen zu verwöhnen weiß. Das Hotel Menge ist also mit Fug und Recht eine erste Adresse für jeden, der im Sauerland Urlaub machen und sich entspannen möchte. Auch für Radtouristen ist das Hotel Menge eine gute … [Read more...]

Herford: Neue westfälische Küche

Westfalen - Marc Höhnes Herz schlägt für die kreative deutsche Kochkunst. Er ist Betreiber und Koch im Elsbach Restaurant in Herford.  Er gehört zu den bekanntesten Vertreter unter den Herforder Gastronomen für die „Neue Westfälische Küche“. Denn in Westfalen ist er groß geworden, von hier stammt auch das Konzept der Verbindung von Tradition und Moderne. Höhnes Küche basiert auf ehrlichen Zutaten: Köche, die ihr Handwerk lieben und dazu frische … [Read more...]

Ladbergen: Genießen im westfälischen Ambiente

Westfalen - Ladbergen muss man nicht kennen. Es ist ein kleiner Ort im Münsterland. Doch die Lage hat es in sich. Der Teutoburger Wald ist kaum zehn Autominuten entfernt. Von Münster und Osnabrück ist man jeweils mit einer 25-minütigen Fahrt vor Ort. Sicher vor 365 Jahren, als hier mit der Poststation die Tradition des “Gasthaus Zur Post” begann, waren die Verkehrsmittel ein wenig unkomfortabler. Aber seither werden hier schon Gäste … [Read more...]

In Detmold westfälisch genießen

Westfalen - Mitten im historischen Stadtkern gelegen logieren und speisen die Gäste in einem außergewöhnlich charmanten Stadthotel.Das Restaurant des Detmolder Hofes ist weit über die Grenzen der Stadt bekannt. Hier werden westfälische Traditionen gepflegt und hier wird nach alten Regeln aber ganz modern gekocht. Westfäliche Gerichte sind keine Fremdworte, sondern Herausforderung für köstliche Gerichte. Haben Sie Lust, sich einmal selbst … [Read more...]

Westfälische Küche: Einfach lecker

Westfalen – Was die Saison bietet, das kommt hier auf den Tisch und das in exzellenter Qualität. Zu Weihnachten gibt es Gans und im Frühjahr geht der Spargel in großen Gebinden durch die Küche. Die Gäste wissen es zu schätzen: Im Gasthaus Overkamp wird gut gekocht, ohne Firlefanz mit Raffinesse und mit höchster Qualität. Im Gasthaus Overkamp in Dortmund wird westfälische Küche geboten, so wie man sich das nur wünschen kann. Richtig lecker … [Read more...]

Unvergessliche Momente auf dem Teller

Westfalen - Tesing’s Gasthaus in Borken ist bekannt für seinen persönlichen Charme. Hier gibt es keinen aufgemotzten Gourmet-Chichi und keine Miniportionen, die nur durch ihre Dekoration und weniger durch ihren Geschmack auffallen. Tesing’s Gasthaus besticht durch seine authentische Gastlichkeit, durch seinen aufmerksamen Service und seine bodenständige Küche. Der Mittagstisch schmeckt wie bei Muttern – und das ist als ein Kompliment … [Read more...]

Einzigartige Küche: Unter den Besten des Landes

Westfalen - Das Medium in Güterloh zählt zu den hundert Besten Restaurants im Lande: Das Medium im Gebäude der Medienfabrik bietet durch die architektonische Verbindung der alten Backsteinfassaden mit viel Glas und Stahl ein in Gütersloh einzigartiges Ambiente.  Es ist im Bistro-Stil eingerichtet. Hier kann sich der Gast in entspannnter Atmosphäre vom kompetenten und freundlichen Service verwöhnen lassen. Die Küche ist durch die … [Read more...]