Westfälische Küche – Spezialitäten auf den Teller

Die westfälische Küche ist eine klassische kontinentale Küche. Sie ist reich an Fleisch, Gemüse und Getreide. Meeresfrüchte spielen dagegen nur eine untergeordnete Rolle. Westfalen ist eine rustikale Region. Eine Teilregion Westfalens ist das Ruhrgebiet – eine Region, die historisch für ihre Maschinen-, Kohle-, Eisen- und Metallindustrie berühmt ist. Die Arbeitnehmer brauchten viel Energie, um hart arbeiten zu können. Aus diesem Grund entwickelte … [Weiterlesen...]