Appetit auf Westfalen: Regional-Kochbuch

Mit dem Buch „Westfalen - Appetit auf Heimat“ lädt die Initiative "Westfälisch Genießen" Feinschmecker, Hobbyköche und Westfalen-Freunde ein zu einer spannenden Reise durch das Land der roten Erde. Köche aus 29 renommierten westfälischen Restaurants haben für das 192 Seiten starke und üppig bebilderte Regional-Kochbuch jeweils ihr westfälisches Lieblingsrezept beigesteuert. Bernhard Kampmann, Inhaber des Schlichte Hofs in Bielefeld, erklärt zum … [Weiterlesen...]

Gebratener Spargel mit Schinken Serie „Alles Spargel!“

Hau den Spargel in die Pfanne! Gebratener Spargel mag für die traditionsliebenden Freunde des Edelgemüses ein Sakrileg sein - für innovationsfreudige Feinschmecker ist er ein Genuss. Mit westfälischem Knochenschinken und wenigen zusätzlichen Zutaten wird aus dem Pfannen-Spargel im Handumdrehen auch noch eine regionale Köstlichkeit. Freunde der etwas schärferen Küche peppen das Gericht zusätzlich auf, indem sie mit Chili oder Peperoncini … [Weiterlesen...]

Billerbeck: Raffinierte Küche, die begeistert

Westfalen - Billerbeck am Fuße der Baumberge ist eine Reise wert. Nicht nur, dass man von hier aus wundervolle Touren ins Münsterland und in die Natur der nahen Baumberge machen kann - das Hotel-Restaurant Domschenke lockt zudem als eine der besten Adressen für Feinschmecker in Westfalen. Küchenchef Frank Groll hat sich in den vergangene  Jahren einen hervorragenden Ruf erkocht, der immer mehr Gäste nach Billerbeck pilgern läßt. Mediterran … [Weiterlesen...]

Open Air Highlight in Bocholt

Westfalen - Das Hotel Residenz in Bocholt besticht seine Gäste durch Großzügigkeit, Stil, Eleganz und Gemütlichkeit. Der Auftritt des eleganten Hotels ist modern. Es liegt zentral nahe der Innenstadt und ist mit dem Auto einfach zu erreichen Von hier aus können alle wichtigen Anlaufpunkte der Umgebung bequem erreicht werden. Im Hotel Residenz erwarten den Gast nicht nur komfortable und behagliche Zimmer und Suiten sowie modernste … [Weiterlesen...]