Nephten-Deuz: 250 Jahre regionale Gastlichkeit

Netphen-Deuz - Eines der ältesten Gasthäuser der Region feiert Jubiläum: Das familiengeführte Gasthaus Klein steht mit seiner Historie wie kaum ein anderes für die Entwicklung der heimischen Esskultur des Siegerlandes – Wie spannend und vielseitig regionale Küche heute sein kann, zeigt Inhaber Christian Klein-Wagner am 9. Mai gemeinsam mit vier befreundeten Köchen der Initiative Westfälisch Genießen. Kulinarische Regionalität ist einer der … [Weiterlesen...]

Westfälisch Genießen auf Gut Kump

Hamm - Mit Kreativität und frischen Produkten von Züchtern und Erzeugern der Umgebung schlagen Hendrik und Sabrina Wilms-Schulze Kump auf ihrem Gut  Kump beiHamm die Brücke zwischen bewährter kulinarischer Tradition und neuer regionaler Esskultur. Auf dem historischen Schulzenhof finden Genießer eine Küche, die gekonnt Region und Jahreszeiten widerspiegelt. Für diese vorbildliche Pflege und Weiterentwicklung der westfälischen Küche verlieh … [Weiterlesen...]

Westfälisch Genießen begrüßt neuen Präsidenten

Bielefeld - Rückblick und Planung standen auf dem Programm der Mitgliederversammlung von Westfälisch Genießen e.V., die jetzt im Hotel-Residence Klosterpforte in Marienfeld stattfand. Als neuer Präsident bekleidet Albert Detmers, geschäftsführender Gesellschafter der Firma Mestemacher, künftig die Vorstandsspitze. Der Unternehmer übernahm das Amt vom langjährigen Präsidenten Harald Peters, der dem Verein weiterhin als Ehrenpräsident verbunden … [Weiterlesen...]

Restaurant Eggers: Herbstliche Karte mit Wild

Westfalen – Unter Feinschmeckern hat es sich längst herumgesprochen: Das Hotel-Restaurant Eggers in Spröckhövel ist daher kein Geheimtipp mehr - aber eine gute Empfehlung allemal. Im Herbst erwarten die Gäste wieder köstliche Wildgerichte und frische Pilze. Dirk Eggers weiß seine Gäste zu verwöhnen. In Sprockhövel kann man gut und lecker essen. Die Küche von Dirk Eggers ist westfälisch bescheiden, dabei ganz bodenständig, einfach und doch … [Weiterlesen...]

Smartphone leitet Genießer

So kann man sich mit nur wenigen Handgriffen orientieren: Wer in Westfalen unterwegs ist und typisch westfälische Gastlichkeit erleben will, kommt nun mit einer speziellen App zum Ziel. Damit wird das Smartphone zum Restaurant-Führer. Der Verbund „Westfälisch Genießen“ präsentiert seine Empfehlungen und Informationen auf einer eigenen App. Damit lassen sich tolle Gastrotipps, besondere  Angebote  und Aktionen aus den beteiligten … [Weiterlesen...]

Gemütlich westfälische Traditionen genießen

Westfalen - Dieses Haus hat seit seinem Gründungsjahr 1618 viele Zeit- Epochen erlebt und überstanden. So können einige Zimmer im Hotel-Restaurant "Im Wilden Mann" in Soest ihre eigene Geschichte erzählen. Ob alle Geschichten wahr sind, kann nicht garantiert werden. Jedoch sind die Geschichten bereits seit vielen Generationen bekannt. Auch wenn die Wissenden unter uns gerne einmal mit dem Auge zwinkern, so ahnt man doch, dass jede Geschichte … [Weiterlesen...]

Restaurant des Monats: Hotel-Restaurant Verst

Gronau- Epe - Die Initiative „Westfälisch Genießen“ wählt im Juli das Restaurant von Stefan Verst zum Restaurant des Monats.  Im münsterländischen Gronau-Epe zelebriert der junge Koch eine frische, kreative und moderne Regionalküche. Der Verein Westfälisch Genießen e.V. präsentiert unter www.westfaelisch-geniessen.de regelmäßig ein „Restaurant des Monats“, in dem sich Genießer mit einem Menügutschein einen Eindruck von der Vielfalt … [Weiterlesen...]

Video: Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen

Gütersloh – Beim „Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen“ konnten angehende Köche und Köchinnen aus den Restaurants der Initiative Westfälisch Genießen zeigen, wie sie die regionale Küche interpretieren und sich dabei direkt miteinander messen. Dabei wurden die Nachwuchsköche auch mit der Kamera begleitet: Um sich für eine Teilnahme zu bewerben, hatten Azubis aus verschiedenen Teilregionen Westfalens ihre Rezepte eingesandt. Aus den … [Weiterlesen...]

Restaurant des Monats: Detmolder Hof

Detmold - Für den Monat Juli hat die Vereinigung "Westfälisch genießen" den Detmolder Hof als das Restaurant des Monats auserkoren. Mitten im historischen Stadtkern von Detmold liegt der traditionsreiche Detmolder Hof. Nicht nur architektonisch hat das Hotel einiges zu bieten, auch kulinarisch überzeugt der Betrieb - mit einer frischen, kreativen Küche. Haben Sie Lust, sich einmal selbst zu überzeugen? Im gesamten Juli erhalten Sie im … [Weiterlesen...]

Restaurant Rupert ist „Restaurant des Monats“

Rahden - Die Initiative Westfälisch Genießen wählt im Mai den Rahdener Betrieb von Rainer Benk,  das Restaurant Rupert im Hotel Westfalen Hof zum Restaurant des Monats, wo mit Produkten regionaler Erzeuger gezeigt wird, wie kreativ und abwechslungsreich heimische Küche sein kann. Der Verein Westfälisch Genießen e.V. präsentiert unter www.westfaelisch-geniessen.de regelmäßig ein „Restaurant des Monats“, in dem sich Genießer mit einem … [Weiterlesen...]