Gut Ding braucht Weile: Das gilt auch für Korn-Brände. Für eine sieben Jahre im Sauternes-Fass gelagerte Abfüllung seines Edelkorns bekam die Brennerei Geuting in Bocholt-Spork im Jahr 2015 eine Gold-Medaille der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft. Jetzt hat Magnus Geuting den Edelkorn mit 40 Volumenprozent Alkohol neu auf Flaschen gezogen. Am 19. März 2012 destillierte Geuting seinen edlen Münsterländer Korn in zwei Brenngängen aus selbst … [Read more...]
Im Winter Westfalen erleben: Westfalium Nr. 76
13. November 2020 by Leave a Comment
Jetzt ist sie im Zeitschriftenhandel und zeigt die schönsten Seiten von Westfalen im Winter: Auf 100 Seiten entführt die neue Westfalium-Ausgabe in die hohe Politik der napoleonischen Ära, in der Pauline Wilhelmine Christine zur Lippe nicht nur für die Befreiung der lippischen Bauern aus der Leibeigenschaft sorgte, sondern auch mit Charme und Geschick das Lipperland in die erste Liga der deutschen Staaten brachte.Weihnachtlich wird es in der … [Read more...]
Senfladen in Unna: über 300 Sorten feinster Senf
9. September 2020 by Leave a Comment
Feinster Senf für den Hellweg: Seit nunmehr elf Jahren betreibt Annett Kyncl ihren „Senfladen“ in Unna – und hat auch so manches leckere Zusatz-Angebot: Nicht nur über 300 Senfsorten, sondern auch eine Vielzahl selbst gemachter Gewürzmischungen, einen täglich wechselnden, hausgemachten Eintopf und natürlich auch die Original Thüringer Bratwurst. Annett Kyncl kommt aus Thüringen – da lag es für die gelernte Köchin auf der Hand, die herausragende … [Read more...]
Skulpturenmuseum Glaskasten zeigt Klangkunst
23. April 2020 by Leave a Comment
Kultur in Corona-Zeiten: Das Skulpturenmuseum Glaskasten in Marl zeigt online die Klangkunst-Ausstellung „sound + space“ von Johannes S. Sistermanns und Pierre-Laurent Cassère. „Unser Museum mag im Augenblick zwar geschlossen sein, Kunst kann man trotzdem genießen“, zeigt sich Bürgermeister Werner Arndt von der Idee begeistert. Das freut vor allem Museumsdirektor Georg Elben: „Das Ausstellen von Medienkunst hat im Skulpturenmuseum Glaskasten eine … [Read more...]
Sudhoff tischt an Münsters Hafen auf
21. Dezember 2019 by Leave a Comment
Sudhoff tischt auf: Er ist scharfzüngiger Kabarettist und begnadeter Musiker, politischer Aktivist, umtriebiger Forscher und er ist ein ebenso versierter wie enthusiastischer Küchenfreak. Tobias Sudhoff, Spitzenkoch und Ex-Küchenchef der „Westfälischen Stube“ in Hörstel, setzt jetzt in Münsters Restaurantszene neue Akzente und hat am Hafen der Westfalenmetropole eine neue Wirkungsstätte gefunden. In der Eventlocation EsCape begeistert Sudhoff … [Read more...]
Fruchtiger Single Malt Whisky aus Westfalen
8. November 2019 by Leave a Comment
Ein fruchtiger Single Malt aus dem Westmünsterland: Auf genau 1.692 Flaschen à 0,7 Liter ist die neue Abfüllung des J.B.G Münsterländer Single Malt Whisky limitiert. Im Januar 2014 wurde in der Brennerei Johann B. Geuting bei Bocholt Malz aus deutscher Gerste eingemaischt und vergoren. Aus dieser Gerstenmalzmaische destillierte Brennereichef Magnus Geuting dann den Rohbrand. Einen Tag später wurde dieses Rohdestillat ein zweites Mal in drei … [Read more...]
Frischer Fisch aus dem Strullbachtal – Fischhof Baumüller
Im familiären Hofladen des Fischhofs Baumüller bei Wickede gibt es regionale Fischarten aus eigener Zucht, aber auch frische Seefische. Frischer Fisch von Baumüller kann auch auf den Wochenmärkten in Neheim, im Stockumer Hofmarkt in Unna-Stockum sowie auf Viertmanns Mühlenfeldmarkt in Werl Hilbeck und auf dem Landmarkt Dreier in Iserlohn-Sümmern gekauft werden.In der Nähe des einstigen Klosters Scheda, zwischen Fröndenberg und Wickede … [Read more...]
Münsterländer Whisky: Jetzt wieder verfügbar
6. September 2019 by Leave a Comment
Münsterländer Whisky aus Bocholt: Auf genau 1.692 Flaschen à 0,7 Liter ist diese Abfüllung des J.B.G. Single Malt Whisky limitiert. Im Januar 2014 wurde in der Brennerei Johann B. Geuting bei Bocholt Malz aus deutscher Gerste eingemaischt und vergoren. Aus dieser Gerstenmalzmaische destillierte Brennereichef Magnus Geuting dann den Rohbrand. Einen Tag später wurde dieses Rohdestillat ein zweites Mal in drei Phasen (Vorlauf, Mittellauf, Nachlauf) … [Read more...]
Grün-weißer Spargel gebraten – Serie “Alles Spargel!”
5. April 2019 by Leave a Comment
Hau den Spargel in die Pfanne! Gebratener grün-weißer Spargel mag für die traditionsliebenden Freunde des Edelgemüses ein Sakrileg sein - für innovationsfreudige Feinschmecker ist er ein Genuss. Mit Westfälischem Knochenschinken und wenigen zusätzlichen Zutaten wird aus dem Pfannen-Spargel im Handumdrehen auch noch eine regionale Köstlichkeit. Freunde der etwas schärferen Küche peppen das Gericht zusätzlich auf, indem sie mit Chili oder … [Read more...]
Münster zwischen Feuerwehr und Papierarbeit
30. Januar 2019 by Leave a Comment
Münster zwischen den Stühlen: An diesem Wochenende veranstaltet die Kunstakademie Münster ihren traditionellen Rundgang, bei dem die Studierenden der Akademie ihre aktuellen Arbeiten präsentieren und zur Diskussion stellen. Eröffnung ist am 30. Januar 2019 um 19.00 Uhr.„Der Rundgang ist ein Lob auf den Erfindergeist, auf das aristotelische ´Denken in ersten Prinzipien´, auf die Gabe, Dinge zu entdecken, nach denen man nicht gesucht hat“, … [Read more...]
