Luftgetrockneter Schinken vom feinsten – ALLES SPARGEL

Schmallenberg - Spargel und luftgetrockneter Schinken, zwei starke Aromen treffen aufeinander und sorgen für intensive Geschmackserlebnisse. Erst durch lange Reife in der richtigen Umgebung wird Knochenschinken richtig schön mürbe und aromatisch. Der Feinkosthändler Werner Henke im sauerländischen Schmallenberg-Oberkirchen weiß wie kaum ein anderer, worauf es dabei ankommt. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten hat sich die Familie Henke der … [Read more...]

Bergbau zum Abtrocknen: Das Grubentuch

Bocholt - Von wegen Lappen! Das Grubentuch ist Bergbau zum Abtrocknen! Generationen von Kumpels haben sich damit den Kohlenstaub aus dem Gesicht gewischt. Millionen Stück von dem robusten karierten Baumwolltuch wurden von den münsterländischen Webereien ins Ruhrgebiet geliefert. Im Textilmuseum des Landschaftsverbands Westfalen-Lippe in Bocholt werden die praktischen Tücher heute auf historischen Webstühlen wieder produziert. Die Grubentücher … [Read more...]

Last Minute Geschenk: Ein Jahr Westfalium

Sie suchen ein originelles Last Minute Geschenk? Wie wäre es mit einem Geschenk-Gutschein zum sofort ausdrucken für ein Jahr Westfalium? Ob für Verwandte, Freunde oder Kollegen – mit dem Westfalium-Geschenkabonnement für 24,06 Euro flattern dem Beschenkten druckfrisch ein Jahr die schönsten Seiten Westfalens ins Haus. Zusätzliche Versandkosten fallen nicht an und der Versand endet automatisch mit der Lieferung des vierten Hefts. Einen schönen … [Read more...]

Originelle Geschenke – jetzt bestellen

Originelle Geschenke aus der Region - jetzt bestellen! Wer seinen Lieben westfälische Originale als Präsent unter den Christbaum legen will, sollte seine Bestellung jetzt im Westfalium-shop in Auftrag zu geben. Für Bestellungen, die bis zum 18.12.2021 um 12:00 Uhr aufgegeben werden, ist eine Lieferung bis Heiligabend möglich. Auf Wunsch verpackt Westfalium die Sachen in einem schönen Geschenkpaket und schickt sie in einem stabilen Umkarton und … [Read more...]

Knochenschinken butterzart und mürbe

Schmallenberg - Erst durch lange Reife in der richtigen Umgebung wird Knochenschinken richtig schön mürbe und aromatisch. Der Feinkosthändler Werner Henke im sauerländischen Schmallenberg-Oberkirchen weiß wie kaum ein anderer, worauf es dabei ankommt. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten hat sich die Familie Henke der Schinkenherstellung verschrieben. Um einen westfälischen Knochenschinken höchster Qualität herzustellen, kann der Schinken bei … [Read more...]

Appetit auf Westfalen: Regional-Kochbuch

Mit dem Buch „Westfalen - Appetit auf Heimat“ lädt die Initiative "Westfälisch Genießen" Feinschmecker, Hobbyköche und Westfalen-Freunde ein zu einer spannenden Reise durch das Land der roten Erde. Köche aus 29 renommierten westfälischen Restaurants haben für das 192 Seiten starke und üppig bebilderte Regional-Kochbuch jeweils ihr westfälisches Lieblingsrezept beigesteuert. Bernhard Kampmann, Inhaber des Schlichte Hofs in Bielefeld, erklärt zum … [Read more...]

Weihnachtsstimmung ohne Alkohol

Weihnachtsstimmung in Münster: Ein heißer Trank am Stand von Café Kleimann gehört zum weihnachtlichen Bummel zwischen Dom und Prinzipalmarkt traditionell dazu. Leider findet der Weihnachtsmarkt auch in Münster in diesem Jahr nicht statt - aber „Kleimann’s Budenzauber“ bringt die Weihnachtsstimmung nach Hause, und das sogar ohne Alkohol. Konditormeister Bernd Kleimann stellt seinen Budenzauber mit Birnen-, Zitronen- und Traubensaft, … [Read more...]

Weihnachtsmarkt Münster zum Trinken

Weihnachtsmarkt Münster: Ein heißer Trank am Stand von Café Kleimann gehört zum weihnachtlichen Bummel zwischen Dom und Prinzipalmarkt in Münster traditionell dazu. „Kleimann’s Guter“ bringt die Weihnachtsstimmung aus Münster nach Hause und schmeckt Kennern zufolge besser als Glühwein – weil Konditormeister Bernd Kleimann bei der Herstellung nicht nur guten französischen Rotwein, Rum, Zucker, echte Zimtstangen und Nelken verwendet, sondern auch … [Read more...]

Butterstollen von Konditor Kleimann

Butterstollen so saftig und lecker wie früher: Jahrzehnte stand Café Kleimann in der Nähe des Prinzipalmarkts in Münster für Kaffee und Kuchen vom feinsten. Heute heizt Konditormeister Bernd Kleimann nur noch zu besonderen Anlässen den Ofen an. Zum Beispiel, um seinen berühmten Butterstollen herzustellen – mit guter Butter, besten, selbst in Rum eingelegten Rosinen, von Hand geformt und frei im Ofen gebacken. "Das gibt mehr Geschmack als bei den … [Read more...]

Westfalen-Flagge jetzt bestellen

Westfalen – Die klassische Westfalen-Flagge mit ihrem Sachsenross als Wappen hat für viele Menschen im Land der roten Erde noch heute einen hohen, ideellen Wert. Seit der Einführung des westfälischen Wahrzeichens um 1882 hatte die ehemalige Provinz mit Vielerlei zu kämpfen – die Flagge und der damit verbundenen Werte und Bräuche sind jedoch bis heute existent. Im Westfalium-Shop ist die Flagge der ehemaligen preußischen Provinz Westfalen in der … [Read more...]