Westfalen - Initiative „Westfälisch genießen“ wählt im Juni den Betrieb von Elisabeth und Haug Günther, wo Küchenchef Oliver Lisso u. a. mit Brennesseln, Pfifferlingen, Beeren und Holunderblüten kocht – Unter www.westfaelisch-geniessen.de stellt die gleichnamige Initiative jeden Monat ein anderes westfälisches Restaurant aus den vier Teilregionen Westfalens vor und bietet „Westfälisch genießen“-Menügutscheine zum Download an. Der Verein … [Read more...]
Bürgermeisterkandidaten schälen um die Wette
8. Mai 2014 by Leave a Comment
Westfalen - Die regionale Küche und ihre Produkte stehen am 16. Mai im Fokus eines Kräftemessens der besonderen Art: Vertreter der lokalen Politik Sprockhövels messen sich bei einem Spargelwettschälen der Initiative „Westfälisch genießen“ auf dem Zwiebelturmmarkt in Niedersprockhövel. Ullrich Winkelmann (CDU / Bündnis 90 – Die Grünen), Astrid Timmermann (FDP) und Klaus Knippschild (SPD) sowie der noch amtierende Bürgermeister Dr. Klaus … [Read more...]
Borgholzhausen: Gutes Essen bei Potthoff
17. März 2014 by Leave a Comment
Westfalen - Nicht weit von Bielefeld, Gütersloh und Osnabrück erwartet ein Landgasthof mit Tradition seine Gäste. Moderne Kreationen und einfache, bodenständige Gerichte bestimmen heute Seite an Seite die Speisenkarte des Hotel-Restaurants. Der Landgasthof Potthoff gehört wegen seiner hevorragenden Küche zum Verbund von "Westfälisch genießen". Hier kann man sich von der frischen Küche verwöhnen lassen. "Wir servieren eine Auswahl an … [Read more...]
Schettel Olsberg – überzeugt westfälisch
6. November 2013 by Leave a Comment
Olsberg - Gute Gastronomie hat meist eine lange Familientradition - und 300 Jahre sind ein rekordverdächtiger Zeitraum. Beim Hotel-Restaurant Schettel Olsberg geht die Geschichte nachweislich bis ins Jahr 1713 zurück. „Matthäus Krüper und Elisabeth Stahlschmidt haben auf Gott vertraut und dieses Haus erbaut am 30. Mai 1713“, so steht es auf dem uralten Eichenbalken, der heute noch in der urgemütlichen Bauernstube des Hotel-Restaurant Schettel … [Read more...]
Open Air Highlight in Bocholt
3. September 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Das Hotel Residenz in Bocholt besticht seine Gäste durch Großzügigkeit, Stil, Eleganz und Gemütlichkeit. Der Auftritt des eleganten Hotels ist modern. Es liegt zentral nahe der Innenstadt und ist mit dem Auto einfach zu erreichen Von hier aus können alle wichtigen Anlaufpunkte der Umgebung bequem erreicht werden. Im Hotel Residenz erwarten den Gast nicht nur komfortable und behagliche Zimmer und Suiten sowie modernste … [Read more...]
Heimatliche Genüsse im Herzen von Münster
23. Juli 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Tradition und Moderne spielen zusammen und sie harmonieren aufs Feinste. Der Große Kiepenkerl in Münsters Innenstadt, direkt in der Guten Stube der Westfalenmtropole gelegen, ist mehr als bloß ein weithin bekanntes Traditionrestaurant mit einer langen Geschichte. Es ist eine Institution. Als Besucher kommt man daran nicht vorbei. Die gute, alte Küche ist der Ursprung: ehrliche Zutaten, mit Liebe gekocht, dazu ein frisches Bier … [Read more...]
Westfälische Küche im Familienbetrieb
9. Juli 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Dass die westfälische Küche spannender ist, als so mancher glauben mag, beweist die Familie Seidensticker in ihrem Ringhotel Germanenhof in Steinheim-Sandebeck stetig aufs Neue. Die kulinarische Heimatverbundenheit liegt in der Familie und hat sich von Generation zu Generation fortgeführt. Neben traditionellen heimischen Gerichten findet man hier auch ganz moderne Interpretationen der westfälischen Küche. In diesem Monat ist … [Read more...]
Leckere Speisen aus dem Teuto
11. Juni 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Martin Jacoby, Küchenchef des Bielefelder Hof hat jetzt eigens ein Menü kreiiert, das nicht nur unter dem Stichwort "Westfälisch genießen" läuft, sondern speziell mit Produkten aus dem Teutoburger Wald bestückt ist. So also schmeckt Westfalen. Das Menü "Teutoburger Wald" besteht aus der folgenden Speisenfolge: Gebratener Ziegenkäse auf Blattspinat-Salat in Radieschen-Vinaigrette (Ziegenhof am Stöhn - Laerer Str. 15 - 48336 … [Read more...]
Restaurant des Monats: Wilhalm in Harsewinkel
7. Juni 2013 by 2 Comments
Westfalen - Die Initiative "Westfälisch genießen" hat den Gasthof Wilhalm in Harsewinkel von Hedemarie und Achim Koriath zum Restaurant des Monats Juni gewählt. Der Gasthof Wilhalm ist das älteste Gasthaus am Ort und befindet sich im historischen Mittelpunkt des Städtchens Harsewinkel. Achim und Hedemarie Koriath und ihr Team bieten hier eine traditionelle westfälische Küche in urgemütlicher Atmosphäre. Neben kulinarischen Hochgenüssen … [Read more...]
Sieben Küchenchefs werfen die Angel aus
8. Mai 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Vereinigung nimmt Gourmets an den Haken: "Westfälisch genießen" zeigt, wie facettenreich regionale Küche mit heimischen Süßwasserfischen sein kann – Köche aus sieben Restaurants Westfalens kochen gemeinsam bei einem großen Gourmet-Abend im Bielefelder Hof. Fische aus heimischen Flüssen, Bächen und Seen spielen am 13. Mai die Hauptrolle bei einem Koch-Event der Initiative "Westfälisch genießen". Tatort des kulinarischen … [Read more...]
