Nephten-Deuz - Eines der ältesten Gasthäuser der Region hat in diesem Jahr ein großes Jubiläum gefeiert: Das familiengeführte Gasthaus Klein steht mit seiner Historie wie kaum ein anderes für die Entwicklung der heimischen Esskultur des Siegerlandes und das schon seit 250 Jahren. Wie spannend und vielseitig regionale Küche heute sein kann, hat Inhaber Christian Klein-Wagner im Mai gemeinsam mit vier befreundeten Köchen der Initiative Westfälisch … [Read more...]
Overkamp Restaurant des Monats
5. Juli 2018 by Leave a Comment
Dortmund - Über 300 Jahre befindet sich das Restaurant Overkamp in Familienbesitz. Von den kulinarischen Köstlichlichkeiten können Genießerinnen und Genießer sich im Restaurant oder Bistro überzeugen. Wer ein leckeres Geschenk für einen lieben Menschen sucht oder gern am eigenen Herd zu Werke gehen möchte - zu dem Traditionsgasthof vor den Toren Dortmunds gehört auch ein Feinkostlädchen. Im Jahre 1672 wurde der Name Johan … [Read more...]
Um die Wette kochen bei Westfälisch genießen
2. Juli 2018 by Leave a Comment
Azubis kochen um die Wette: Wie sie die regionale Küche interpretieren, konnten angehende Köchinnen und Köche aus den Westfälisch Genießen-Restaurants jetzt beim Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen zeigen – und sich dabei direkt miteinander messen. Die Veranstaltung der Initiative Westfälisch Genießen sollte vor allem dem wichtigen Thema Nachwuchs ein Gesicht geben. Um sich für eine Teilnahme zu bewerben, hatten Azubis aus … [Read more...]
Am Brunnen genießen in Marienmünster
5. Juni 2018 by Leave a Comment
Marienmünster - Die Initiative Westfälisch Genießen wählt im Juni das "Wirtshaus am Brunnen" von Antje und Werner Lange zum Restaurant des Monats. Unter www.westfaelisch-geniessen.de stellt die gleichnamige Initiative jeden Monat ein anderes westfälisches Restaurant aus den vier Teilregionen Westfalens vor und bietet Westfälisch Genießen-Menügutscheine zum Download an. Mit dem Gutschein können sich Genießer einen Eindruck von der Vielfalt … [Read more...]
Genießen ganz westfälisch auf Gut Kump
28. März 2018 by Leave a Comment
Westfälisch genießen auf Gut Kump: Mit Kreativität und frischen Produkten von Züchtern und Erzeugern der Umgebung schlagen Hendrik und Sabrina Wilms-Schulze Kump auf ihrem Gut Kump bei Hamm die Brücke zwischen bewährter kulinarischer Tradition und neuer regionaler Esskultur. Auf dem historischen Schulzenhof finden Genießer eine Küche, die gekonnt Region und Jahreszeiten widerspiegelt. Für diese vorbildliche Pflege und Weiterentwicklung der … [Read more...]
Präsidentenwechsel bei Westfälisch Genießen
29. November 2017 by Leave a Comment
Bielefeld - Als neuen Präsidenten wählte die Initiative "Westfälisch Genießen e.V." jetzt Albert Detmers, geschäftsführender Gesellschafter der Firma Mestemacher. Der Unternehmer übernahm das Amt vom langjährigen Präsidenten Harald Peters, der dem Verein weiterhin als Ehrenpräsident verbunden bleibt. Neben der Wahl der neuen Vereinsspitze standen Rückblick und Planung auf dem Programm der Mitgliederversammlung, die jetzt im Hotel-Residence … [Read more...]
Restaurant Eggers: Herbstliche Karte mit Wild
20. November 2017 by Leave a Comment
Westfalen – Unter Feinschmeckern hat es sich längst herumgesprochen: Das Hotel-Restaurant Eggers in Spröckhövel ist daher kein Geheimtipp mehr - aber eine gute Empfehlung allemal. Im Herbst erwarten die Gäste wieder köstliche Wildgerichte und frische Pilze. Dirk Eggers weiß seine Gäste zu verwöhnen. In Sprockhövel kann man gut und lecker essen. Die Küche von Dirk Eggers ist westfälisch bescheiden, dabei ganz bodenständig, einfach und doch … [Read more...]
Genießer-App für das Smartphone
20. Oktober 2017 by Leave a Comment
Genießer aufgepasst: Wer in Westfalen unterwegs ist und typisch westfälische Gastlichkeit erleben will, kommt nun mit einer speziellen App zum Ziel. Damit wird das Smartphone zum Restaurant-Führer. Der Verbund „Westfälisch Genießen“ präsentiert seine Empfehlungen und Informationen auf einer eigenen App. Damit lassen sich tolle Gastrotipps, besondere Angebote und Aktionen aus den beteiligten Restaurants und Hotels und leckere regionale … [Read more...]
Restaurant des Monats: Hotel-Restaurant Verst
5. Juli 2017 by Leave a Comment
Gronau- Epe - Die Initiative „Westfälisch Genießen“ wählt im Juli das Restaurant von Stefan Verst zum Restaurant des Monats. Im münsterländischen Gronau-Epe zelebriert der junge Koch eine frische, kreative und moderne Regionalküche. Der Verein Westfälisch Genießen e.V. präsentiert unter www.westfaelisch-geniessen.de regelmäßig ein „Restaurant des Monats“, in dem sich Genießer mit einem Menügutschein einen Eindruck von der Vielfalt … [Read more...]
Video: Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen
29. November 2016 by Leave a Comment
Gütersloh – Beim „Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen“ konnten angehende Köche und Köchinnen aus den Restaurants der Initiative Westfälisch Genießen zeigen, wie sie die regionale Küche interpretieren und sich dabei direkt miteinander messen. Dabei wurden die Nachwuchsköche auch mit der Kamera begleitet: Um sich für eine Teilnahme zu bewerben, hatten Azubis aus verschiedenen Teilregionen Westfalens ihre Rezepte eingesandt. Aus den … [Read more...]
