Nachdem die kalte Jahreszeit im vergangenen Jahr eher lau ausfiel, hoffen viele in diesem Jahr auf einen richtigen Winter – mit viel Schnee, versteht sich. Die Romantik der weißen Idylle auskosten können wetterfeste Wanderer bei einer ausgedehnten Wandertour. Passend dazu stellt Westfalium die drei schönsten Winterwanderrouten des Sauerlandes vor.Und weil die Winterausgabe auch die Weihnachtsausgabe ist, gibt es wie jedes Jahr eine große … [Read more...]
Je älter, desto besser: Geschmack und Zeit
22. September 2014 by Leave a Comment
Je älter sie werden, desto besser schmecken sie: Das Thema Genuss bewegt die westfälischen Gaumen in besonderem Maße, etwa vom 17. bis 19. Oktober bei der in Bochum stattfindenden "Finest spirits & beer convention". Hier geht es um den Genuss des Augenblicks. Bei vielen Lebensmitteln gibt es für den perfekten Geschmack eine zentrale Hauptzutat: die Zeit. Oft bedeutet eine bestimmte Lagerdauer eine Zunahme an Aromen. Das gilt nicht für … [Read more...]
Da kocht sich was zusammen …
9. Februar 2014 by Leave a Comment
Westfalen – Da wird das Ei in der Pfanne verrückt: Es gibt Zeitgenossen, die nicht einmal ein Spiegelei braten können. Profiköche scherzen, denen würde sogar das Wasser im Topf anbrennen. Übrigens sind das nicht nur Männer. Auch unter Frauen wächst die Zahl derjenigen, die sich nicht allein aus Bequemlichkeit tagtäglich Tiefkühlgerichte in die Mikrowelle schieben. Dass Kochen aber viel Spaß machen kann, beweisen Kochkurse, von denen es auch in … [Read more...]
Slow Food NRW: Gesund, sauber fair
26. Januar 2014 by Leave a Comment
Slow Food NRW: Auf der Liste der guten Vorsätze für das neue Jahr ist bei vielen eins zu finden: der Wunsch, gesünder und vor allem bewusster zu essen. Ansetzen muss man da nicht erst bei der Zubereitung der Speisen an, sondern bereits bei der Herstellung der Rohstoffe. Die Slow-Food-Bewegung ist eine internationale Bewegung, deren Anhänger sich dafür einsetzen, dass jeder Mensch Zugang zu Nahrung hat, die sein Wohlergehen sowie das der … [Read more...]
Küchentour durch Westfalen: Westfalium-Sonderheft
16. Dezember 2013 by Leave a Comment
Küchen, Kochen, Köstlichkeiten aus dem Land der roten Erde – darum dreht sich die 100 Seiten starke neue Westfalium-Sonderausgabe „Küchentour“. Auf zwölf Seiten sind Rezepte gesammelt, die Klassiker der westfälischen Küche entweder ganz traditionell oder in neuer Interpretation vorstellen. So gibt es Kochanleitungen für Wurstebrei klassisch oder modern, Pfefferpotthast aus der Molekularküche von Heiko Antoniewicz, Pumpernickel-Sushi, Panhas auf … [Read more...]
Die LandKiste: Westfalen als Box
31. Juli 2013 by Leave a Comment
Wünnenberg - Eine Kiste randvoll mit westfälischen Köstlichkeiten – das ist die LandKiste. Der „Lichtenauer Sonnentau“-Zuckerrübensirup versüßt die Brotzeit und das „Maikäferflugbenzin" verleiht sprichwörtlich Flügel … Die Region des südlichen Paderborner Landes hat Einiges zu bieten. Zusammengestellt und vermarktet wird das regionale Fresspaket, das sich hervorragend als Geschenk für Auswärtige eignet, im Rahmen eines von der Europäischen Union … [Read more...]
Geist und Gaumen im Verlag SCHNELL
10. März 2013 by Leave a Comment
Warendorf - Einmal mehr werden im Warendorfer Verlag SCHNELL Geist und Gaumen gekitzelt: Am Freitag, den 22. März findet um 19:00 Uhr gewissermaßen zur Einstimmung auf Ostern eine Lesung mit Dr. Gudrun Beckmann-Kircher und Peter Salmann statt. Die kleine aber feine Veranstaltung hat bereits eine Tradition und begeisterte Teilnehmer.Das köstliche Menü ist angerichtet. Zur Begrüßung "Die Träne quillt, die Erde hat mich wieder" sinnieren … [Read more...]
