Spargelgerichte frisch zubereitet zum mitnehmen: Der Hof Lütke Laxen befindet sich in Münster-Gelmer zwischen Ortsmitte und dem Dortmund-Ems-Kanal und baut unter anderem Spargel und Erdbeeren an. Von Anfang April bis Ende Juni werden die zarten Stangen täglich von Hand gestochen und können im jetzt täglich von 8:00-20:00 Uhr geöffneten hofeigenen Laden erworben werden. Besonders gut: Karfreitag bis Ostermontag, und dann jeden Freitag bis … [Weiterlesen...]
Böckenhoff mit Vorsprung – ALLES SPARGEL
5. April 2021 von Kommentar verfassen
Raesfeld-Erle - Auf Gut Böckenhoff in Raesfeld-Erle wird schon seit Anfang März der erste Spargel geerntet. „Dank der Abdeckung mit unserer selbst entwickelten Folie und der Heizung des Ackers mit der Abwärme eines Gewerbebetriebs können wir jetzt täglich mehr Treibspargel sehen und haben immer genug frische Ware“, freut sich Spargelbäuerin Charlotte Böckenhoff zusammen mit ihrem Vater Bernhard über die Früchte der gemeinsamen Arbeit. Das … [Weiterlesen...]
Erdbeeren kaufen direkt – gute Adressen
19. Mai 2020 von Kommentar verfassen
Erdbeeren kaufen direkt beim Bauern: Ganz frisch vom Feld schmecken die süßen roten Früchte besonders lecker. Da sie leicht zerdrückt werden können, sollten Erdbeeren im Einkaufskorb obenauf transportiert und keiner großen Hitze, beispielsweise im aufgeheizten Pkw, ausgesetzt werden. Auch beim Waschen ist Vorsicht geboten, denn sie verlieren rasch an Aroma, wenn sie einem starten Wasserstrahl oder einem langen Wasserbad ausgesetzt sind. Am besten … [Weiterlesen...]
Erdbeeren: Saison startet, Erntehelfer fehlen
17. April 2020 von Kommentar verfassen
In ganz Deutschland stehen Erdbeerpflanzen gut da. Nach einem sehr milden Winter haben die Erdbeeren bisher die Spätfröste, soweit man dies schon sagen kann, gut überstanden. Die günstige Witterung und die Sonnenstunden lassen die Saison gut beginnen. „Wir freuen uns auf eine Saison mit aromatischen Früchten gesunder Erdbeerpflanzen. Dennoch ist der Erntehelfermangel durch die Corona-Krise zu einem massiven Problem geworden. Die Ernte wird … [Weiterlesen...]
Tolle Rezepte mit Erdbeeren
6. Juli 2017 von Kommentar verfassen
„Erdbeeren mit Stippmilch“ sind der Klassiker in Westfalens Dessertküche. Dass die verführerische rote Frucht aber noch viel mehr kann, beweist diese Rezeptsammlung. Auf 192 Seiten sind einfache wie raffinierte Rezepte zusammengetragen, die Anregungen geben für neue Erdbeer-Variationen. Das Rezeptbuch mit seinem dekorativen Einband ist ideal als Geschenk. Die liebevolle Gestaltung findet sich auch im Buchinneren wieder: Die Rezepte wurden … [Weiterlesen...]
Erdbeeren für den nächsten Sommer
4. August 2015 von Kommentar verfassen
Westfalen - Nach der Ernte ist vor der Ernte: Während sich die Erdbeersaison 2015 langsam dem Ende zuneigt, können sich Hobbygärtner schon jetzt den Genuss der süßen roten Früchte im nächsten Sommer sichern: Im August ist noch einmal Pflanzzeit für bestimmte Sorten. „Spätestens zwei Wochen vor dem Pflanzen sollte das Beet vorbereitet werden, also am besten sofort“, rät Erdbeer-Experte Erich Janssen, der mit seiner Familie seit mehr als 50 … [Weiterlesen...]
Buchtipp: Rezepte mit Erdbeeren
20. Mai 2015 von Kommentar verfassen
„Erdbeeren mit Stippmilch“ sind der Klassiker in Westfalens Dessertküche. Dass die verführerische rote Frucht aber noch viel mehr kann, beweist diese Rezeptsammlung. Auf 192 Seiten sind einfache wie raffinierte Rezepte zusammengetragen, die Anregungen geben für neue Erdbeer-Variationen. Das Rezeptbuch mit seinem dekorativen Einband ist ideal als Geschenk. Die liebevolle Gestaltung findet sich auch im Buchinneren wieder: Die Rezepte wurden … [Weiterlesen...]
Frische Produkte direkt ab Hof
14. August 2014 von Kommentar verfassen
Waltrop - Der heute weit über die Region hinaus bekannte Hof Niermann steht für naturbelassene und frische Produkte aus eigenem Anbau. Die Familie Niermann hat ihr Angebot zu Fleisch, Eiern, Kartoffeln erweitert und bietet in der Saison auch Spargel und Erdbeeren an. Heute hat sich der landwirtschaftliche Familienbetrieb ganz den auf direkten Verkauf vom Hof konzentriert. Es gehört zur Philosophie der Familie Niermann, eine Vielfalt an … [Weiterlesen...]
