Für Erdbeeren gibt es viele leckere Rezepte

Endlich gibt es jetzt frische Erdbeeren: Seit Mitte April gibt es bereits die ersten frischen Beeren in Nordrhein-Westfalen. Das sonnige Wetter im März hat dafür gesorgt, dass der Termin für den Ernte-Start in diesem Jahr einige Tage vor dem langjährigen Mittel lag, teilt die Landwirtschaftskammer NRW mit. Anfang Mai ist die Ernte nun flächendeckend in vielen Regionen gestartet. Die Hauptsaison der Erdbeeren in NRW dauert bis Juli, einige … [Weiterlesen...]

Köstliche Erdbeeren frisch gepflückt – Frühlingsküche 4

Start der Erdbeersaison: Rot, süß, lecker – endlich wieder köstliche Erdbeeren aus der Region genießen. In ganz Deutschland stehen die Erdbeerpflanzen gut da. Nach einem durchschnittlich milden Winter und Stürmen haben die Kulturen bisher die Spätfröste dank der Folientunnel, Vliesabdeckungen und der Frostschutzbewässerung im Freiland gut überstanden. Während die Ernte in Süddeutschland nach und nach in den Hochtunneln startet, setzt sie … [Weiterlesen...]

Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren direkt vom Bauern

Westfalen - Frisch schmecken Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren besonders lecker und bei den westfälischen Beeren-Bauern läuft die Ernte der schmackhaften Früchte zurzeit auf Hochtouren. Die Erdbeer-Ernte beginnt im Mai und endet Anfang Juli - für den Kauf von frischen Erdbeeren wird es jetzt also höchste Zeit. Sommertragende Himbeeren werden ab Ende Juni geerntet, die herbsttragenden Sorten werden vom Spätsommer bis in den Herbst … [Weiterlesen...]

Beeren, Äpfel, Hochlandrinder

Der Sommer ist die Zeit der Beeren. Auf Hof Engelkamp zwischen Datteln und Oer-Erkenschwick läuft die Ernte von Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren jetzt auf vollen Touren. „Wer möchte, kann auch selbst auf unseren Feldern pflücken“, erklärt Maria Engelkamp-Knigge, die auf dem Bauernhof für die Vermarktung zuständig ist. Seit mehr als 80 Jahren ist der Hof im Besitz der Familie Engelkamp. In den vergangenen Jahren hat sich die … [Weiterlesen...]

Erdbeeren schmecken jetzt köstlich

Erdbeeren schmecken jetzt köstlich: Nach zögerlichem Start mit geringen Erntemengen und hohen Preisen können Kunden und Kundinnen nun preisgünstigere Erdbeeren genießen. Mit dem sehr kalten April und den kühlen Tagen im Mai begann die Erdbeerernte sowohl im Tunnel als auch im Freiland in diesem Jahr verspätet. Frostnächte und kalte Tage machten das Abdecken der Erdbeerfelder erforderlich, um das Erfrieren der Blüten und damit den … [Weiterlesen...]

Königliches Gemüse aus Dorsten – ALLES SPARGEL

Ein königliches Gemüse, das sich rar macht: Frischen Spargel gibt es hierzualnde nur von März bis Juni, um so größer aber ist der kulinarische Genuss. Echte Spargelfans schwören auf Spargel "natur", das heißt nur gedünstet mit Butter, Kartoffeln und dicken Scheiben gekochten Schinken. Auf dem Spargelhof Kemna in Dorsten werden die wundervollen Stangen angebaut. Im Hofladen kann man sie erwerben. Auf dem Spargelhof Kemna in Dorsten haben … [Weiterlesen...]

Spargelfans im Glockenland pilgern zu Meloh – ALLES SPARGEL

Spargelfans sind auf dem Hof Meloh bei Rheda-Wiedenbrück im Paradies, wenn im Frühling aus dem mineralstoffreichen Erdreich gerade schmackhafte Spargelstangen ins Freie schießen. Die Bedingungen könnten kaum besser sein, zumal der Warenkorb im Hofladen schnell mit weiteren Leckereien gefüllt ist. Das Angebot ist breit. Aktuell liegen Spargel und Erdbeeren allerdings ganz vorne und machen Hof Meloh zum Ziel von Feinschmeckern aus dem Kreis … [Weiterlesen...]

Spargel und Erdbeeren aus der Senne – ALLES SPARGEL

Bielefeld - Auf den leichten Böden am Rand der Senne wachsen Spargel und Erdbeeren besonders gut - zum Beispiel auf Hof Wißbrock im Süden von Bielefeld. Zurzeit herrscht dort geschäftiges Treiben  - die Spargelsaison hat begonnen! Jeden Tag können Feinschmecker jetzt frisch geernteten weißen und grünen Spargel auf dem Hof kaufen. Demnächst öffnen auch die Wißbrocks Verkaufsstellen an der freiwilligen Feuerwehr Bielefeld-Senne, an der … [Weiterlesen...]

Erdbeersaison startet mit warmem Frühling

Erdbeersaison startet mit warmem Frühling: Gesunde Pflanzen sorgen für aromatischen Frühling mit roten, süßen Früchtchen. In ganz Deutschland stehen die Erdbeerpflanzen gut da. Nach einem durchschnittlich milden Winter mit teilweise extremen Temperaturunterschieden haben die Kulturen bisher die Spätfröste dank der Folientunnel und Vliesabdeckungen gut überstanden. Noch sind die Temperaturen recht kühl, aber bereits ab kommender Woche zeigt … [Weiterlesen...]

Spargelgerichte to go bei Lütke Laxen – ALLES SPARGEL

Spargelgerichte frisch zubereitet zum mitnehmen: Der Hof Lütke Laxen befindet sich in Münster-Gelmer zwischen Ortsmitte und dem Dortmund-Ems-Kanal und baut unter anderem Spargel und Erdbeeren an. Von Anfang April bis Ende Juni werden die zarten Stangen täglich von Hand gestochen und können im jetzt täglich von 8:00-20:00 Uhr geöffneten hofeigenen Laden erworben werden. Besonders gut: Karfreitag bis Ostermontag, und dann jeden Freitag bis … [Weiterlesen...]