Rhabarber hat von April bis Juni seine Saison. Jetzt also ist Zeit für Saures. Wie die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mitteilt, zählen die dekorativen Stauden botanisch zwar zum Gemüse, werden aber meist wie Obst zu Marmelade, Kompott oder anderen Desserts verarbeitet.In Deutschland gab es 2022 rund 1.430 Hektar der sauren Stangen, alleine 750 Hektar wurden davon in NRW angebaut. Viele Höfe bieten die frischen, leuchtend-roten … [Weiterlesen...]
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Rhabarber hat jetzt seine Saison
Kategorie: Allgemein, Lebensart, Westfalium Hauptausgabe Stichworte: Rhabarber
Beeren, Äpfel, Hochlandrinder
Der Sommer ist die Zeit der Beeren. Auf Hof Engelkamp zwischen Datteln und Oer-Erkenschwick läuft die Ernte von Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren jetzt auf vollen Touren. „Wer möchte, kann auch selbst auf unseren Feldern pflücken“, erklärt Maria Engelkamp-Knigge, die auf dem Bauernhof für die Vermarktung zuständig ist.Seit mehr als 80 Jahren ist der Hof im Besitz der Familie Engelkamp. In den vergangenen Jahren hat sich die … [Weiterlesen...]
Kategorie: Allgemein, Gesellschaft, Lebensart, Partnerbeitrag Stichworte: Bamberger Hörnchen, Beeren, Blauer Schwede, Engelkamp-Knigge, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Hochlandrind, Hochlandrinder, Hof Engelkamp, Kartoffeln, Rhabarber, Rote Emma, Suppenhuhn, Suppenhühner