Westfalen - Gilt die Eiche als die typisch westfälische Baumart, müsste dieser Titel eigentlich der Weide zustehen: Das flexible Gewächs macht Handwerkskunst in Westfalen erst möglich. In diesem Korb stecken Tradition und Kultur. Weidenkörbe eignen sich beispielsweise als Einkaufskörbe oder Präsentkörbe. Erhältlich sind die Weidenkörbe im Westfalium-shop zu einem Preis von 24,50 € oder 29,50 € - je nach Größe. Josef Tastowe aus Gescher im … [Read more...]
Schinkenkunst aus Schmallenberg
15. Dezember 2015 by Leave a Comment
Schmallenberg - Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird von Familie Henke im sauerländischen Schmallenberg-Oberkirchen bereits die „Schinkenkunst“ gepflegt. Im Westfalium-shop kann man den Schinken in hauchdünne Scheiben geschnitten und aromaschonend mit einer Stickstoffzugabe luftdicht verpackt online bestellen. Um einen westfälischen Knochenschinken höchster Qualität herzustellen, bedarf es im Hause Henke mindestens neun Monate, manchmal … [Read more...]
Das Beste aus Westfalen zum Verschenken
9. Dezember 2015 by Leave a Comment
Westfalen – Das Beste aus Westfalen, vereint in einem Paket – wer würde sich nicht darüber freuen? Mit dem von Westfalium zusammengestellten „Westfälischen Geschenkpaket“ liegen Sie immer richtig – ob zu Weihnachten, zum Geburtstag, für Freunde, Verwandte oder Kollegen: Die lokalpatriotischen Grüße kommen immer gut an. Im „Westfälischen Geschenkpaket“ enthalten sind: echter westfälischer Knochenschinken (200 g, luftgetrocknet, … [Read more...]
Es weihnachtet in der Schwerter Senfmühle
26. November 2015 by Leave a Comment
Westfalen - In der Vorweihnachtszeit locken allerhand kulinarische Versuchungen. Eine davon ist der Weihnachtssenf aus der Schwerter Senfmühle, der mit einer süßlichen Lebkuchennote den Gaumen umschmeichelt. Er wird immer im November frisch hergestellt und eignet sich bestens für weihnachtliche Fleischgerichte und Schlesische Bratwurst, dem Klassiker an Heiligabend. Die Schwerter Senfmühle ist ein kleiner, alt eingesessener Familienbetrieb in … [Read more...]
Für die Hosentasche: Westfalen-Schlüsselanhänger
10. November 2015 by Leave a Comment
Westfalen für die Hosentasche: Dieser Filz-Schlüsselanhänger hält nicht nur alle Schlüssel zusammen, die die Tür in Ihr Heim öffnen, sondern zeigt klar und deutlich, wo Ihre (Wahl-)Heimat liegt! Die Vorderseite ziert, als hochwertiger Siebdruck, wahlweise der Schriftzug „Westfale“ oder „Westfälin“, auf der Rückseite ist eine Abbildung des Westfalenpferdes. Das Westfalenpferd ist eine Abwandlung vom Sachsenross (auch Niedersachsenross, … [Read more...]
Mit „Tartuffli” alte Kartoffelsorten entdecken
29. Oktober 2015 by Leave a Comment
Westfalen - Die westfälische Küche ist ohne die vielen Kartoffelsorten undenkbar. Ob Bratkartoffel, Kartoffelbrei, Reibekuchen, Salzkartoffel oder als wichtigste Zutat im Pickert. Für ihre Kartoffelliebe lehnen sich die Deutschen durchaus weit aus dem Fenster: Als Mitte des ersten Jahrzehnts im neuen Jahrtausend die Kartoffelsorte „Linda“ von der Liste des Bundessortenamtes gestrichen werden sollte und damit zu verschwinden drohte, stiegen die … [Read more...]
Pilze: Sammeln, Kochen und Genießen
27. August 2015 by Leave a Comment
Westfalen – Längst ist wieder Pfifferlingzeit – überall finden sich die leckeren Pilze auf den Speisekarten wieder. Doch auch zu Hause lassen sich mit Ihnen schmackhafte Gerichte zaubern – schnell und unkompliziert. Rezepte mit Pfifferlingen und vielen anderen Pilzsorten hat Andrea Oppermann in „Champignon, Steinpilz & Co. Ein Pilzkochbuch“ zusammengetragen. Galten Pilze in manchen Zeiten als „arme Leute Essen“, sind sie heute eine immer … [Read more...]
Grubentuch – Textil mit Geschichte
28. Juli 2015 by Leave a Comment
Bocholt - Ein Tuch aus Baumwollstoff und ein Textil mit Geschichte: Das Grubentuch ist ein Geschichtsbuch! Generationen von Bergarbeitern haben sich damit den Kohlenstaub aus dem Gesicht gewischt. In den Waschkauen war es so beliebt, weil der Kohlenstaub beim Austrocknen unsichtbar blieb. Millionen Stück von dem robusten karierten Baumwolltuch wurden von den münsterländischen Webereien ins Ruhrgebiet geliefert. Im Textilmuseum des … [Read more...]
Die Torten-Träume der Uplengener Landfrauen
24. Juli 2015 by 2 Comments
Westfalen – Die Uplengener Landfrauen haben sie erprobt und für Jedermann zusammengetragen: die besten Tortenideen, von der italienisch angehauchten Tiramisutorte bis hin zur fruchtig-süßen Himbeer-Sahnetorte. Die Torten schmecken allesamt nicht nur köstlich, sondern sind auch einfach nachzubacken. So gibt es keine ellenlangen Zutatenlisten, denn das meiste ist in jedem Supermarkt erhältlich oder sowieso im Haushalt vorhanden. Außerdem werden … [Read more...]
Buschkamps Dicke Bohnen im Weckglas
21. Juli 2015 by Leave a Comment
Hausfrauenwissen und Spitzenkoch-Kompetenz Hand in Hand: Haute-Cuisine-Koch Ernst Heiner Hüser vom historischen Gasthaus Buschkamp im Museumshof Senne zaubert diesmal kein Sternegericht, sondern weckt auf traditionelle Hausfrauenart dicke Bohnen mit Schweinebauch ein! Die Dicken Bohnen kommen im Einweckglas und machen somit auch optisch einiges her – zum Beispiel in einem typisch westfälischen Präsentkorb. Selbstverständlich stellt das … [Read more...]
