Pilze: Sammeln, Kochen und Genießen

Westfalen – Längst ist wieder Pfifferlingzeit – überall finden sich die leckeren Pilze auf den Speisekarten wieder. Doch auch zu Hause lassen sich mit Ihnen schmackhafte Gerichte zaubern – schnell und unkompliziert. Rezepte mit Pfifferlingen und vielen anderen Pilzsorten hat Andrea Oppermann in „Champignon, Steinpilz & Co. Ein Pilzkochbuch“ zusammengetragen. Galten Pilze in manchen Zeiten als „arme Leute Essen“, sind sie heute eine immer … [Read more...]

Pilzfreunde bruzzeln ein Festessen

Kunst für Pilzfreunde: Seit Ende Mai ist die "Fungotopia Station" Gravenhorst im Gewölbekeller des DA, Kunsthaus Kloster Gravenhorst in Hörstel geöffnet. Labor und Installation in einem, thematisiert die Station das Potential von Pilzen als Nahrungsmittel, Medizin, Mittel zur Entgiftung von Böden und als Design- und Baumaterial. Nun soll die Ernte der "Fungotopia Station"  bei einem gemeinsamen Festessen mit allen Beteiligten und weiteren … [Read more...]