Spargel kaufen direkt – gute Adressen

Spargel kaufen direkt beim Bauern: Ganz frisch vom Feld schmeckt das weiße Edelgemüse besonders lecker, und im Spargelland Westfalen bieten zahlreiche Bauern frisch gestochenen Spargel in ihren Hofläden an. Doch was macht den Spargel so besonders? Der Asparagus ist eines der wenigen Gemüse, die nur saisonal verfügbar sind. Saisonal bedeutet, dass es den Spargel nur sechs bis acht Wochen im Jahr frisch zu kaufen gibt. Die Spargelzeit … [Weiterlesen...]

Der Countdown läuft – Serie „Alles Spargel!“

Noch bis zum Johannistag, dem 24. Juni wird in Westfalen frischer Spargel gestochen - höchste Zeit also, um das Spargelessen mit Freunden vorzubereiten und den Ausflug auf einem der Spargelhöfe in der Region zu planen - denn nur in den ersten Tagen nach dem Stechen schmeckt das edle Stangengemüse so richtig gut. „Kirschen rot, Spargel tot“ – sagt eine alte Bauernregel. In Westfalen spricht man auch vom "Spargelsilvester“. Die durch das Abstechen … [Weiterlesen...]