Münster - Das Köchekarussell in den Spitzenrestaurants der Westfalenmetropole dreht sich: Es war nur eine Frage der Zeit: Meisterkoch André Skupin hat nach zehn Jahren eine neue Herausforderung gefunden. Seit das Hotel Kaiserhof sein Sternerestaurant geschlossen hat, fühlte sich André Skupin unterfordert. Münsters Ratskeller soll seine neue Wirkstätte werden. Zusammen mit Christoph Hartig hat er die Verantwortung für die Gastronomie im Gewölbe … [Read more...]
Gabriels im Kaiserhof stellt sich neu auf
27. Februar 2019 by Leave a Comment
Gabriels Münster: Nach zehn Jahren als Küchenchef im Kaiserhof verlässt André Skupin im März die Küche im Traditionshotel Kaiserhof gegenüber vom Hauptbahnhof. Mit Dimitri Adrian haben die Kaiserhof-Gastgeber Anja und Kay Fenneberg einen versierten Küchenchef verpflichtet, der bereits seit September 2018 als Sous Chef im Restaurant Gabriels tätig ist und seither Verantwortung im Restaurant sowie bei Bankett- und Catering-Veranstaltungen … [Read more...]
Schöner schlafen im Kaiserhof Münster
9. Februar 2018 by Leave a Comment
Münster - Das Hotel Kaiserhof Münster wappnet sich für den schärfer werdenden Wettbewerb auf dem Übernachtungsmarkt in Münster. Rund 1,5 Millionen Euro investiert die Eigentümerfamilie Cremer in das Traditionshaus gegenüber dem neu gestalteten Hauptbahnhof, damit der Kaiserhof auch in Zukunft zu den ersten Hotels am Platz gehört. Bei der Konzentration auf das Hotelgeschäft ist für das prestigeträchtige, aber kaum rentable Gourmetrestaurant … [Read more...]
Kochquintett lädt zur Münster-Tour
2. Mai 2017 by Leave a Comment
Münster - Ab dem 1. Mai geht es mit einem Kochquintett der Spitzenklasse zu kulinarischen Reisen durch die westfälische Metropole. Erstmals kooperieren fünf Spitzenrestaurants und verwöhnen ihre Gäste mit exquisiten Menüs zum Vorzugspreis fünf Restaurants, fünf Menüs, fünf Monate. Unter diesem Motto haben sich fünf Münsteraner Spitzenrestaurants erstmals zusammengetan, um ihren Gästen die gehobene Küche auf eine ganz neue, frische Weise … [Read more...]
Genascht vom Nachbarteller im Kaiserhof
12. April 2016 by Leave a Comment
Vom Nachbarteller genascht: Anja und Kay Fenneberg vom Hotel Kaiserhof in Münster erhielten Anfang 2015 erhielten eine Aufforderung, mit ihrem Sterne-Restaurant "Gourmet 1895" am ersten "Tag der Spitzengastronomie" teilzunehmen. Das Konzept überzeugte sie sofort. Dabei werden den Gästen unter dem Motto "Tellertausch" verschiedene Gourmetmenüs zu einem attraktiven Aktionspreis serviert. Der Clou: Die Gäste werden zum Naschen vom Teller der … [Read more...]
Kaiserhof: Erleben, was hinter der Fassade steckt
17. August 2015 by Leave a Comment
Hinter der Fassade eine großen Hotels: Am Sonntag, den 23. August 2015 öffnet das Hotel Kaiserhof anlässlich seines 120-jährigen Bestehens seine Türen. Natürlich ist das bekannte Hotel an der Bahnhofstraße immer für Besucher und Gäste geöffnet, Hausführungen können gerne spontan in Anspruch genommen werden. Doch der Tag der offenen Tür soll etwas ganz besonderes werden. Für Jung und Junggebliebene wurde ein abwechslungsreiches Programm … [Read more...]
Spitzengastronomie: Selbst erleben!
13. März 2015 by 1 Comment
Münster - Über die Spitzengastronomie wird so einiges gemunkelt. Wie man hört, scheinen Hausverbote eine gängige Spezialität von Spitzenköchen in Deutschland zu sein. Nicht nur über Thomas Bühner, Nelson Müller und Alfons Schuhbeck wird erzählt, dass sie ihren Gästen zum Abschied gern ein kleines Kärtchen zur Rechnung legen, auf dem steht: „Bitte beehren Sie uns nicht wieder!“. Aber warum? Böse Zungen behaupten von vielen Kollegen „Gäste, die … [Read more...]
Genuss Messe eröffnet den kulinarischen Frühling
25. März 2014 by Leave a Comment
Genuss-Messe in der Halle Münsterland: Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger und auch kulinarisch beginnt jetzt der Frühling. Untrügliches Zeichen dafür: Genießer erfreuen sich wieder am königlichen Gemüse. Mit der „Spargel & mehr“ vom 11. bis 13. April, Münsters erster regionalen Genuss-Messe im Messe und Congress Centrum Halle Münsterland, startet die Saison der köstlichen Stangen so richtig durch. Wie abwechslungsreich … [Read more...]
In Münster strahlt ein Michelin Stern
9. November 2012 by Leave a Comment
Westfalen - Die Freude bei André Skupin, Küchenchef im Restaurant "Gourmet 1895" vom Hotel Kaiserhof in Münster, und seinem Team ist riesig groß. Inhaberfamilie Anne und Peter Cremer sowie Hoteldirektor Michael Kaiser sind ebenfalls sehr stolz auf die Leistungen des gesamten Teams. André Skupin ist mit dem Restaurant "Gourmet 1895" als einziges Münsteraner Restaurant ausgezeichnet worden. Er hat die Tester mit seiner Kreativität und der … [Read more...]
Speisen wie ein Kaiser in Münster
18. Oktober 2012 by Leave a Comment
Wohnen und speisen wie ein Kaiser: Einen ganz besonderen Festtag in der Geschichte Münsters lässt das Hotel Kaiserhof wieder aufleben: Den Besuch von Kaiser Wilhelm I. im Jahr 1884, der mit einem prunkvollen Mahl in der damaligen Akademie seinen Höhepunkt fand. In Anlehnung an dieses Festessen gibt es im Hotelrestaurant "Gabriel’s" am 17. November ein abendliches "Fünf-Gang-Kaisermenü 1884" mit historisch angehauchten Kreationen von Küchenchef … [Read more...]
