Kaiserhof Münster: Vom Nachbarteller genascht

Münster - Anfang 2015 erhielten Gourmet 1895-Gastgeber Anja und Kay Fenneberg eine Aufforderung zur Teilnahme am ersten Tag der Spitzengastronomie.  Das Konzept überzeugte sie sofort. Sie waren sich sicher, dass dies ein innovativer Weg sein würde, der Sternegastronomie skeptisch gegenüberstehende Gäste für diese Art der Küche zu gewinnen. Das große Interesse am ersten Aktionstag im April 2015 gab ihnen recht: Hemmungen und Vorurteile … [Weiterlesen...]

Spitzengastronomie: Selbst erleben und genießen

Westfalen - Über die Spitzengastronomie wird so einiges gemunkelt. Wie man hört, scheinen Hausverbote eine gängige Spezialität von Spitzenköchen in Deutschland zu sein. Nicht nur über Thomas Bühner, Nelson Müller und Alfons Schuhbeck wird erzählt, dass sie ihren Gästen zum Abschied gern ein kleines Kärtchen zur Rechnung legen, auf dem steht: „Bitte beehren Sie uns nicht wieder!“. Aber warum?  Böse Zungen behaupten von vielen Kollegen „Gäste, die … [Weiterlesen...]