Historisches Gasthaus Buschkamp: Westfälische Gastlichkeit

Historisches Gasthaus Buschkamp im Museumshof Senne – das steht für westfälische Gastlichkeit in moderner Form und 170 Jahre Gastronomietradition. In dem weit über die Region für seine hervorragende Küche bekannten Restaurant wird modern, kreativ und westfälisch gekocht.

Das zum „westfälischen Restaurant des Jahres 1998“ ernannte Gasthaus Buschkamp ist eine Lokalität „zum sich wohlfühlen“. Hier wird westfälische Gastlichkeit bis ins Detail gelebt und zelebriert. Das Magazin Der Feinschmecker lobte Silvio Eberleins Kochkünste mit den Worten, „…im Museum, aber nicht von gestern!“

Historisches Gasthaus Buschkamp

Silvio Eberlein (mitte) bringt mit seinen Mitarbeitern köstliche Speisen auf den Tisch – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

Die original historische Einrichtung verleiht dem Restaurant das besondere Flair zwischen alt und modern. In dieser Atmosphäre kann man westfälische Gastlichkeit genießen.

Das historische Gasthaus Buschkamp führ selbstverständlich das Siegel „Westfälisch genießen“, weil hier westfälische Gastlichkeit und regionale Kulinarik geboten werden. Koch Silvio Eberlein gelingt mit regionalen und saisonalen Zutaten der Spagat zwischen kulinarischer Tradition und modernem Zeitgeist. Zum historischen Gasthaus gehört der Colonatshof „Eggert im Kampe“, in dem für besondere Events also bei Hochzeiten, Firmenfeiern oder andere individuelle Feiern auf höchstem Niveau gekocht wird. Die Lokation aus dem Jahr 1756, wurde bis zu seiner Erweckung als Restaurant rein landwirtschaftlich betrieben und ohne Eingriff in die Bausubstanz einer neuen Nutzung zugeführt.

Historisches Gasthaus Buschkamp

Westfälisch genießen in einer besonderen Atmosphäre – das kann man im Historischen Gasthaus Buschkamp – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

Heute beherbergt das Zweiständer-Fachwerkhaus die Auberge le Concarneau. Der Name wurde aus Sympathie zur französischen Partnerstadt von Bielefeld-Senne gewählt. In der Auberge le Concarneau, die zu den besten Restaurants Deutschlands zählt, wird unter der Leitung von Silvio Eberlein Spitzenküche vom Feinsten angeboten. Das à la carte Programm können die Gäste im historischen Gasthaus Buschkamp genießen. Dieses hat Mi-Fr 17:30-22:00 Uhr, Sa und So 12:00-22:00 Uhr geöffnet.

Historisches Gasthaus Buschkamp

Das Historische Gatshaus Buschkamp ist eine kulinarische Institution – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

Das urige Gasthaus ist Teil des Museumshof Senne, zu dem auch ein Backspeicher mit einem historischen Backofen begutachten. Im historischen Handwerkerhaus erwacht bäuerliches Handwerk zu neuem Leben. In der Remise erfahren Besucher einiges über Stellmacherei, Schmiede und Sattlerei. Je nach Vereinbarung finden auch Führungen durch das gesamte Museum statt.

Historisches Gasthaus Buschkamp im Museumshof Senne, www.museumshof-senne.de