Backen op Backlaun, dat heet fröher bi us: de Buern bragden iähr söwst maolent Miäl nao us in de Bäckerigge hen. Dat was gewiss nich „hygienisch einwandfrei“, äs man vandage sägg, aower daomaols kiek dao keen Mensch so genau hen. De Hauptsake wass, et gaw daofüör Braud in´t Schapp. So kaimen de Buern un auk ´n paar Küötters, de an Huus op´n Bührn (Dachboden) ne aolle Wannmüel (Wannmühlen dienten dazu, das Getreide zu reinigen) un auk ne Müel … [Read more...]
Füör mäer äs fieftig Jaohr
... et was füör mäer äs fieftig Jaohr, äs ick äs Bäcker elken Dag met´n Brautwagen up Kundschaft fäöhrt sin. Ick häb de Tiet all binaoh vögiëtten, wu dat faken füör´n Geföhl was, in´n kaollen Winter bi Ies un Snei met´n Bäckerwagen unnerwäggens to sien. Wat wäör´n Vader un ick ümmer ant Freisen. Satten wi in´n Wagen, so suorge dat warme Braut daofüör, dat et van ächten muckelig warm was, vüörne aower satten de Schiewen van´n Wagen met Ies to. De … [Read more...]