Backen op Backlaun, dat heet fröher bi us: de Buern bragden iähr söwst maolent Miäl nao us in de Bäckerigge hen. Dat was gewiss nich „hygienisch einwandfrei“, äs man vandage sägg, aower daomaols kiek dao keen Mensch so genau hen. De Hauptsake wass, et gaw daofüör Braud in´t Schapp. So kaimen de Buern un auk ´n paar Küötters, de an Huus op´n Bührn (Dachboden) ne aolle Wannmüel (Wannmühlen dienten dazu, das Getreide zu reinigen) un auk ne Müel … [Read more...]
Trichinen bekieken!
2. August 2024 by Leave a Comment
Vandage weet keen Mensk mähr, wat dat is – Trichinen bekieken! Blaoß de äölleren Lüe, de könnt sick an de schlechte Tiet nao den twedden Weltkrieg guedd erinnern – äs et nicks to iätten gaww un se blaoß met Marken inkaupen konnt. Dao harn nich blaoß de Bueren `n Süörgsken in´n Stall. Un Öhm Jupp, de mok dat Wiärks äs Trichinenbekieker. He mot nao de Bueren un Küötters un de kleenen Lüe hen, wan de slacht´t hadden. Dao mot he de Süörgskes sienen … [Read more...]
