Kochen oder Braten - für manchen Spargelliebhaber ist das eine Art Gewissensentscheidung. Tatsächlich gibt es zahllose Formen, das königliche Gemüse wie eine Delikatesse zuzubereiten. Langweilig wird es mit Spargel in der Küche nie. Nur eines sollte das Edelgemüse sein: erntefrisch und knackig. Da kommen Spargelhöfe wie Bleckmanns Hof in Werne ins Spiel. Denn dort gibt es ihn. In einer hervorragenden Qualität. Und frischer geht es … [Read more...]
Spargelsaison beginnt in diesem Jahr früh
21. März 2022 by Leave a Comment
Der milde Winter und die sonnige Phase in der ersten Märzhälfte führen zu einem frühen Start der Spargelsaison 2022. Aktuell erwarten Spargelanbauer und Spargelanbauerinnen in warmen Regionen Deutschlands bereits Ende März nennenswertere Mengen des Edelgemüses. Doch müssen Spargelliebhaber und -liebhaberinnen auch in dieser Saison aufgrund der starken Kostensteigerungen mit höheren Preisen rechnen.„Der extreme Preisanstieg bei Rohstoffen … [Read more...]
Witterung hat für Spargelknappheit gesorgt – ALLES SPARGEL
10. Juni 2021 by Leave a Comment
Witterung hat für Spargelknappheit gesorgt: Das lang anhaltende kühle Wetter hat den Spargel knapp werden lassen und für stabilere Preisegesorgt. Das freut die Spargelbauern.Ein witterungsbedingt zögerlicher Saisonstart durch den sehr kalten April und den überwiegend kühlen, regnerischen Mai sorgte für eine Spargelknappheit und stabile Preise auf hohem Niveau bis Juni. Da die Erntehelfer und -helferinnen unter … [Read more...]
Spargel aus der Pfanne – ALLES SPARGEL
29. Mai 2021 by Leave a Comment
Spargel mal anders: In der Pfanne gebraten, dazu westfälischer Knochenschinken, Salz, Pfeffer und Zitrone - im Handumdrehen wird so aus den leckeren Stangen im Handumdrehen eine Köstlichkeit, und das auch noch mit regionaler Note. Freunde der etwas schärferen Frühlingsküche peppen das Gericht zusätzlich auf, indem sie mit Chili oder Peperoncini abschmecken.ZUTATEN für 4 Personen:je 1 kg grüner und weißer Spargel 50 g Butter … [Read more...]
Beerenlikör passt gut zu Spargelhäppchen – ALLES SPARGEL
25. Mai 2021 by Leave a Comment
Spargel-Canapées mit Beerenlikör - herb und fruchtig und richtig lecker. Die Schöppinger Feinbrennerei Sasse sorgt mit seinem "Amérie" für leckere und sommerliche Genussmomente. Egal ob in einem leckeren Dessert zuhause oder in einem kleinen Picknickkorb unterwegs: Rote Beeren sind ein echter Sommerbote und sorgen dabei nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Glas für sommerlichen Genuss – so auch mit Amerie. Der Beerenlikör der Feinbrennerei … [Read more...]
Königliches Gemüse aus Dorsten – ALLES SPARGEL
19. Mai 2021 by Leave a Comment
Ein königliches Gemüse, das sich rar macht: Frischen Spargel gibt es hierzualnde nur von März bis Juni, um so größer aber ist der kulinarische Genuss. Echte Spargelfans schwören auf Spargel "natur", das heißt nur gedünstet mit Butter, Kartoffeln und dicken Scheiben gekochten Schinken. Auf dem Spargelhof Kemna in Dorsten werden die wundervollen Stangen angebaut. Im Hofladen kann man sie erwerben.Auf dem Spargelhof Kemna in Dorsten haben … [Read more...]
Spargelfans im Glockenland pilgern zu Meloh – ALLES SPARGEL
6. Mai 2021 by Leave a Comment
Spargelfans sind auf dem Hof Meloh bei Rheda-Wiedenbrück im Paradies, wenn im Frühling aus dem mineralstoffreichen Erdreich gerade schmackhafte Spargelstangen ins Freie schießen. Die Bedingungen könnten kaum besser sein, zumal der Warenkorb im Hofladen schnell mit weiteren Leckereien gefüllt ist. Das Angebot ist breit. Aktuell liegen Spargel und Erdbeeren allerdings ganz vorne und machen Hof Meloh zum Ziel von Feinschmeckern aus dem Kreis … [Read more...]
Spargel und Erdbeeren aus der Senne – ALLES SPARGEL
28. April 2021 by Leave a Comment
Bielefeld - Auf den leichten Böden am Rand der Senne wachsen Spargel und Erdbeeren besonders gut - zum Beispiel auf Hof Wißbrock im Süden von Bielefeld. Zurzeit herrscht dort geschäftiges Treiben - die Spargelsaison hat begonnen! Jeden Tag können Feinschmecker jetzt frisch geernteten weißen und grünen Spargel auf dem Hof kaufen. Demnächst öffnen auch die Wißbrocks Verkaufsstellen an der freiwilligen Feuerwehr Bielefeld-Senne, an der … [Read more...]
Erdbeersaison startet mit warmem Frühling
15. April 2021 by Leave a Comment
Erdbeersaison startet mit warmem Frühling: Gesunde Pflanzen sorgen für aromatischen Frühling mit roten, süßen Früchtchen.In ganz Deutschland stehen die Erdbeerpflanzen gut da. Nach einem durchschnittlich milden Winter mit teilweise extremen Temperaturunterschieden haben die Kulturen bisher die Spätfröste dank der Folientunnel und Vliesabdeckungen gut überstanden. Noch sind die Temperaturen recht kühl, aber bereits ab kommender Woche zeigt … [Read more...]
Spargelgerichte to go bei Lütke Laxen – ALLES SPARGEL
9. April 2021 by Leave a Comment
Spargelgerichte frisch zubereitet zum mitnehmen: Der Hof Lütke Laxen befindet sich in Münster-Gelmer zwischen Ortsmitte und dem Dortmund-Ems-Kanal und baut unter anderem Spargel und Erdbeeren an.Von Anfang April bis Ende Juni werden die zarten Stangen täglich von Hand gestochen und können im jetzt täglich von 8:00-20:00 Uhr geöffneten hofeigenen Laden erworben werden. Besonders gut: Karfreitag bis Ostermontag, und dann jeden Freitag bis … [Read more...]
