Spargel gebraten – LECKER SPARGEL

Spargel gebraten ist einfach, gut und etwas anders: Die Röstaromen vom Braten geben dem Spargel eine interessante zusätzliche Geschmacksnote. Die Zubereitung geht einfacher und schneller als bei traditionellen Spargelrezepten: Die geschälten Spargelstangen werden roh in der Pfanne angebraten, dazu kommt etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Zitrone und luftgetrockneter westfälischer Knochenschinken - im Handumdrehen wird so aus den leckeren Stangen … [Read more...]

Gebratener Spargel mit Schinken – Frühlingsküche 3

Westfalen - Gebratener Spargel mit Schinken mag für die traditionsliebenden Freunde des Edelgemüses ein Sakrileg sein - für innovationsfreudige Feinschmecker ist er ein Genuss. Mit westfälischem Knochenschinken und wenigen zusätzlichen Zutaten wird aus dem Pfannen-Spargel im Handumdrehen auch noch eine regionale Köstlichkeit. Freunde der etwas schärferen Küche peppen das Gericht zusätzlich auf, indem sie mit Chili oder Peperoncini … [Read more...]

Spargel aus der Pfanne – ALLES SPARGEL

Spargel mal anders: In der Pfanne gebraten, dazu westfälischer Knochenschinken, Salz, Pfeffer und Zitrone - im Handumdrehen wird so aus den leckeren Stangen im Handumdrehen eine Köstlichkeit, und das auch noch mit regionaler Note. Freunde der etwas schärferen Frühlingsküche peppen das Gericht zusätzlich auf, indem sie mit Chili oder Peperoncini abschmecken. ZUTATEN für 4 Personen: je 1 kg grüner und weißer Spargel 50 g Butter … [Read more...]

Erdbeersalat mit Spargel – Serie “Alles Spargel!”

Erdbeersalat mit Spargel und Pfefferdressing - geht das? Das geht sogar sehr gut! Als Salat mit frischen Kräutern verbinden sich die Aromen des Spargels und der Erdbeeren zu einem vielschichtigen Geschmacksspiel, dass auch traditionsbewusste Spargel-Liebhaber begeistert - und außerdem kalorienarm und sehr reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien ist. Außerdem ist die gesunde Geschmackssensation einfach zuzubereiten und auf dem Teller ein … [Read more...]

Spargel Brot deluxe – Serie “Alles Spargel!”

Stulle deluxe - ein Brot mit Spargel: Mit der Süße des Granatapfels, einem kräftigen würzigen Käse, Salbei und Gewürzen ist der Asparagus auf dem Brot eine leckere und gesunde Variante, Spargel auch unterwegs zu genießen. Mal was anderes als der übliche Brotbelag mit Marmelade, Wurst oder Käse. Zutaten für 2 Personen: 8 Stangen weißer Spargel 16 Stangen grüner Spargel 4 Scheiben (Sauerteig)brot 40 g Gorgonzola oder ein anderer … [Read more...]