Mit dem BrotBike in 762 KM von Tübingen nach Münster – Ein neues Elektro Lastenrad für die BioVollkornBäckerei cibaria

Münster, den 21.11.2019 – Von Montag, 11.11.19 bis Mittwoch, 20.11.19 war cibarias Marktverkäuferin Sabine Thesing unterwegs von Tübingen nach Münster – auf dem neuen Elektro-Lastenrad, das sie dort für cibaria vor Ort beim Hersteller Radkutsche abgeholt hat. Hier in Münster wird das Rad dazu dienen, die Münsteraner Märkte noch klimafreundlicher mit unseren Biobackwaren zu beliefern. Und der Hintergrund für die 762-km-Radel-Aktion? Statt das … [Weiterlesen...]

Unser täglich Brot gib uns heute

Die Brote sind lecker, bekömmlich und gesund. Die Vollkornbäckerei CIBARIA in Münster gehört zu den besten in ganz Deutschland. Hier werden ausschließlich Rohstoffe verwendet, die nach ökologischen Richtlinien hergestellt wurden. Der Vorzeigebetrieb startete vor mehr als 25 Jahren. Westfalium-Autor Jörg Bockow sprach mit der Gründerin und Geschäftsführerin Rike Kappler. Eigentlich wollte sie Journalistin werden, studierte … [Weiterlesen...]

Noch mal gut gegangen

Münster - Auf dem Wochenmarkt im Münster gab es gerade am Marktstand der Vollkornbäckerei CIBARIA frisches Weihnachtsgebäck. Darunter auch westfälisch anmutende Stutenkerle und Kalinen. Geradewegs zum Anbeißen. Das köstliche Gebäck war zum Nikolausfest frisch gebacken worden. Die Stutenkerle und Kalinen fallen in der Theke besonders auf, sind sie auch noch nett anzusehen. Für eine Weihnachtsfeier werden vier frische Kerle und Kaline … [Weiterlesen...]

Die Kommunikation der letzten Stunde

Münster - Zwischen halb sechs und halb sieben, in der letzten Stunde vor Ladenschluss, ist manchmal nicht mehr jede Brotsorte zu haben. Dann versuchen die Mitarbeiterinnen der Bäckerei Cibaria, den Kunden die Gründe zu erklären und passende Alternativen anzubieten. Denn volle Regale bis zur letzten Minute hätten zur Folge, dass Backwaren übrig bleiben. Die Kommunikation der letzten Stunde – so nennt das der Betrieb aus Münster. „Das ist … [Weiterlesen...]

Münster: Auszeichnung für Bio-Bäckerei Cibaria

Westfalen - Mit Hingabe zum handwerklichen Schaffen und besten regionalen Bio-Zutaten wird bei cibaria der Bio-Bäckerei in Münster seit 25 Jahren ein Brot gebacken, das genauso schmeckt, wie ein ehrliches Brot schmecken soll. Auf der vergangenen Lebensmittelmesse Anuga in Köln wurde der Bio-Bäckerei der „Genießt uns!“-Award verliehen, als erstem von drei Unternehmen, die sich „herausragend“ gegen Lebensmittelverschwendung engagieren. Der … [Weiterlesen...]

Cibaria Münster: Wo Gourmets auf Bio treffen

Westfalen - Mit Hingabe zum handwerklichen Schaffen und besten regionalen Bio-Zutaten wird bei cibaria seit 25 Jahren ein Brot gebacken, das genauso schmeckt, wie ein ehrliches Brot schmecken soll. Das wird jetzt gefeiert. Manche haben ihn gespeichert im emotionalen Gedächtnis, dort, wo die schönen Dinge der Kindheit verwahrt sind. Andere entdecken ihnen ihn bei cibaria neu – den einzigartigen Geschmack von frischem, hausgemachtem Brot. … [Weiterlesen...]