Die Küchen im Visier des Kiepenkerls: Die Schaffung des europäischen Binnenmarktes war gastronomisch für Deutschland bedeutungslos, denn bereits seit dem frühen Mittelalter kamen Produkte und Rezepte für Feinschmecker grenzüberwindend in unsere Küchen.Bei den gaumenbetonten Mitessern der Nachkriegsgeschichte verursachte es Glücksfühle, dass im Windschatten der Gastarbeiter- und Reisewelle zahlreiche Restaurants aus allen Herren Ländern … [Read more...]
Eine Kuchenform gehört in jede Küche
25. April 2023 by Leave a Comment
Eine Kuchenform, ob rund oder eckig, groß oder klein sollte in keiner Küche fehlen. Sie ist die Basis für viele süße Köstlichkeiten.Ein köstlicher Erdbeerkuchen aus frischen Erdbeeren mit gerösteten Mandelblättern und frischer Sahne ist eine Liebeserklärung an den Sommer. Denn sobald dieser Kuchen auf dem Küchentisch liegt, ist es endlich so weit: Es ist Sommer! Wir freuen uns riesig auf den Sommer und alles, was er so mit sich … [Read more...]
Alles bleibt Neu
24. September 2019 by Leave a Comment
Seit Anfang August ist das Traditionscafé Pammel in Höxter unter neuer Leitung. Mit Wieland Funk und Grit Weitz übernehmen zwei gelernte Konditormeister den Betrieb. In einer Zeit, in der immer mehr Handwerker-Betriebe wegen fehlender Nachfolge schließen müssen, wollen die beiden Konditoren ein Zeichen setzen. Sie erhalten das Café als Begegnungsstätte für Menschen und füllen es mit neuem Leben. Seit Jahren ist das Café Pammel eine Institution in … [Read more...]
Westfälische Konditorei des Jahres 2017
23. Dezember 2017 by Leave a Comment
Westfalen - Im August und September konnten westfälische Kaffee- und Kuchenliebhaber online und per Stimmzettel die Westfälische Konditorei des Jahres 2017 wählen. Im Oktober haben fleißige Helfer im Westfalium Verlag die in den 13 teilnehmenden Konditoreien abgegebenen Stimmzettel ausgezählt, und in der aktuellen Westfalium-Ausgabe wurden die Gewinner bekannt gegeben. Mitte Dezember konnte dann endlich die Ehrung der diesjährigen Sieger … [Read more...]
Die beste Konditorei – jetzt wählen!
7. September 2017 by 7 Comments
Münster - Wieder einmal soll die Suche nach der Westfälischen Konditorei des Jahres den Blick dafür schärfen, was es an süßen Leckereien und Kaffeehauskultur in Westfalen zu entdecken gibt. Trüffel, Torten, hausgemachte Bruchschokolade, der Duft von frisch gebrühtem Kaffee - wer bei Café Telgmann in Werne, der "Westfälischen Konditorei des Jahres 2016", durch die Tür tritt, kann die Hektik des Alltags hinter sich lassen und eintauchen in ein … [Read more...]
Café Classique: Edelste Pralinen, feinste Torten
28. Juni 2017 by Leave a Comment
Westfalen – Fast zwei Jahrzehnte lang führte Konditormeister Ralf Ilgemann sein CAFÉ CLASSIQUE in der Skagerakstraße in Münster-Mauritz, nachdem er viele Jahre auf Wanderschaft gewesen war und als Pâtissier in Hamburg, München, Zürich und anderen Metropolen in der Sternegastronomie sein Handwerk vervollkommnet hatte. Doch hegte er den Traum, für sein Geschäft einen schöneren, größeren Ort zu finden, möglichst mit ansprechendem … [Read more...]
Die westfälische Konditorei des Jahres – jetzt abstimmen!
30. September 2016 by Leave a Comment
Westfalen – Nur noch wenige Tage, nämlich bis zum 3. Oktober, können Sie sich online an der Wahl zur besten westfälischen Konditorei des Jahres beteiligen. Wo werden Tortenträume wahr? Geben Sie jetzt ihre Stimme für Ihre Lieblingskonditorei ab und gewinnen einen von 55 interessanten Preisen:1x Geschenkgutschein für den Westfalium-Shop im Wert von 50 Euro 2x Tortendekorationskurs im Café Telgmann in Werne 3x Gutschein für Kaffee und Kuchen … [Read more...]
Münster: Café Kleimann noch bis 31. März geöffnet
4. März 2016 by Leave a Comment
Westfalen – Das Traditions-Café Kleimann am Prinzipalmarkt in Münster hat noch bis zum 31. März geöffnet. Im Januar wurde bekannt, dass das Café im nunmehr 84. Jahr seit der Gründung 1934 schließen würde.„Leider hat sich unser Konzept der höchsten Qualität und Handarbeit nicht am Markt durchgesetzt“, lassen Birgitt und Bernd Kleimann, die als Geschwister in der dritten Generation das Familienunternehmens leiten, auf ihrer Website … [Read more...]
Die Torten-Träume der Uplengener Landfrauen
24. Juli 2015 by 2 Comments
Westfalen – Die Uplengener Landfrauen haben sie erprobt und für Jedermann zusammengetragen: die besten Tortenideen, von der italienisch angehauchten Tiramisutorte bis hin zur fruchtig-süßen Himbeer-Sahnetorte. Die Torten schmecken allesamt nicht nur köstlich, sondern sind auch einfach nachzubacken. So gibt es keine ellenlangen Zutatenlisten, denn das meiste ist in jedem Supermarkt erhältlich oder sowieso im Haushalt vorhanden. Außerdem werden … [Read more...]
Hetkamp bringt frischen Wind in die Küche
19. Juli 2015 by Leave a Comment
Westfalen - Neue Küchen, modernste Technik und aktuelle Einrichtungsideen sorgen für Abwechslung. Bei Hetkamp gibt es wieder viele Neuheiten, die Lust machen aufs Kochen und auf modernes Wohnen in der Küche.Hingucker in der weißen Hetkamp-Küche, die mit ihrer zeitlosen, minimalistischen Raffinesse zum Liebling der Kunden geworden ist: eine neue Kochinsel. Die Arbeitsplatte aus Keramik ist nicht nur säureunempfindlich, sondern lässt auch … [Read more...]
