Mango Mohn Torte in Iserlohn – DIE TORTE DER WOCHE

Mango-Mohn-Torte im Märkischen Sauerland: Welche Torte aus dem Hause Spetsmann wird „Torte der Woche‟? Eine spannende Frage. Die preisgekrönte Konditorei aus der größten Stadt des Sauerlandes hat da reichlich Möglichkeiten. Über 80 genussvolle Alternativen wären möglich. Konditormeister Charlie Bücker entschied sich für ein süßes, westfälisch-tropisches Kunstwerk: die Mango Mohn Torte.Solide Grundlage ist ein Butter-Mürbeteig und ein … [Read more...]

Glühwein Münster oder Kleimann’s Guter? Originelle Geschenke

Glühwein Münster - oder Kleimann's Guter? Ein heißer Trank am Stand von Café Kleimann gehört zum weihnachtlichen Bummel zwischen Dom und Prinzipalmarkt in Münster traditionell dazu. „Kleimann’s Guter“ bringt die Weihnachtsstimmung aus Münster nach Hause und schmeckt Kennern zufolge besser als Glühwein – weil Konditormeister Bernd Kleimann bei der Herstellung nicht nur guten französischen Rotwein, Rum, Zucker, echte Zimtstangen und Nelken … [Read more...]

Die Westfälischen Konditoreien des Jahres

Kaffee und Kuchen vom Feinsten in Höxter: Eine illustre Runde traf sich Mitte Januar im Café Pammel in Höxter, um die neuen Gewinner der Wahl zur „Westfälischen Konditorei des Jahres“ zu ehren: Neben Obermeister Ralf Ilgemann und Geschäftsführer Jan-Hendrik Schade von der Innung „Die Konditoren“ war Hubert Cordes, Landesinnungsmeister des Konditorenhandwerks für Nordrhein-Westfalen nach Höxter gekommen, um der Übergabe der Siegerurkunden an Grit … [Read more...]

Alles bleibt Neu

Seit Anfang August ist das Traditionscafé Pammel in Höxter unter neuer Leitung. Mit Wieland Funk und Grit Weitz übernehmen zwei gelernte Konditormeister den Betrieb. In einer Zeit, in der immer mehr Handwerker-Betriebe wegen fehlender Nachfolge schließen müssen, wollen die beiden Konditoren ein Zeichen setzen. Sie erhalten das Café als Begegnungsstätte für Menschen und füllen es mit neuem Leben. Seit Jahren ist das Café Pammel eine Institution in … [Read more...]

Confiserie, Weinhandlung Hülsmann

Seit Jahrzehnten ist Café Hülsmann mit seiner Confiserie und Weinhandlung im Herzen der Warendorfer Fußgängerzone ein Anziehungspunkt für Genießer jeder Art. Das Café ist zwar zur Zeit geschlossen, aber die Confiserie mit ihren leckeren süßen Sachen und das hochwertige Weinangebot ist immer einen Besuch wert. Bekannt ist Hülsmann für seine Warendorfer Pferdeäppel: Schokoladentrüffel in Vollmilch und Zartbitter, als Pferdeäppel … [Read more...]

Die beste westfälische Konditorei 2018: Jetzt wählen!

Konditorei des Jahres gesucht: Wo schmeckt der Kaffee besonders aromatisch, ist Atmosphäre besonders stimmig und der Service besonders zuvorkommend? Die westfälischen Konditoren und Westfalium suchen die Westfälische Konditorei des Jahres 2018 – helfen Sie uns dabei und stimmen Sie mit ab!Im vergangenen Jahr war es "Café Twin" in Lippetal-Lippborg: Bei der Wahl zur "Westfälischen Konditorei des Jahres 2017" bekam das von Melanie Stratbücker … [Read more...]

Konditorei des Jahres 2017: Café Twin

11.201 Stimmen wurden abgegeben, 13 Konditoreien zwischen Herford und Haiger-Burbach waren nominiert. Jetzt ist entschieden, wo die Westfalen in diesem Jahr am liebsten zu Kaffee und Kuchen einkehren: Café Twin in Lippetal-Herzfeld ist die Westfälische Konditorei des Jahres 2017.Nuss-Pflaumen-Sahne-Torte, Zarenfrucht-Buttercrèmetorte mit Cointreau, oder Mozarttorte mit Nussböden, Weihnachtsgewürzen und Nougatcrème – bei Café Twin in … [Read more...]

Die beste Konditorei – jetzt wählen!

Münster - Wieder einmal soll die Suche nach der Westfälischen Konditorei des Jahres den Blick dafür schärfen, was es an süßen Leckereien und Kaffeehauskultur in Westfalen zu entdecken gibt. Trüffel, Torten, hausgemachte Bruchschokolade, der Duft von frisch gebrühtem Kaffee - wer bei Café Telgmann in Werne, der "Westfälischen Konditorei des Jahres 2016", durch die Tür tritt, kann die Hektik des Alltags hinter sich lassen und eintauchen in ein … [Read more...]

Café Classique: Edelste Pralinen, feinste Torten

Westfalen – Fast zwei Jahrzehnte lang führte Konditormeister Ralf Ilgemann sein CAFÉ CLASSIQUE in der Skagerakstraße in Münster-Mauritz, nachdem er viele Jahre auf Wanderschaft gewesen war und als Pâtissier in Hamburg, München, Zürich und anderen Metropolen in der Sternegastronomie sein Handwerk vervollkommnet hatte. Doch hegte er den Traum, für sein Geschäft einen schöneren, größeren Ort zu finden, möglichst mit ansprechendem … [Read more...]

Die Westfälische Konditorei des Jahres

Westfalen - Auch in diesem Jahr haben die westfälischen Konditoren und das Regionalmagazin Westfalium die „Westfälische Konditorei des Jahres“ gesucht. Mehr als 3.200 Stimmen wurden online und per Stimmzettel von den Westfalium-Lesern und Konditorei-Gästen abgegeben, nun steht der Sieger fest: Die Café-Konditorei Telgmann in Werne gewann die Wahl mit großem Vorsprung. 1.191 Stimmen bekam Telgmann bei der Konditorei-Wahl, das sind überragende … [Read more...]