Westfalen - Das Westfalium-Winterheft erscheint am 19.11. und präsentiert auf 100 Seiten das gute Leben auf roter Erde, wenn die Tage so kurz und ungemütlich wie die Abende lang sind. Hier finden Sie Zeitschriftenhändler in Ihrer Nähe, die Westfalium führen. Am warmen Kamin oder Ofen ist es dann besonders schön, gerade in diesem Jahr, in dem die Versorgung mit Energie unsicher und teuer ist. Das neue Westfalium-Heft erläutert … [Read more...]
Panhas in Scheiben schmeckt dem Kiepenkerl
17. Januar 2022 by Leave a Comment
Warum mir Panhas in Scheiben gebraten besonders gut schmeckt: Ich bin in Bühren aufgewachsen – einem Ortsteil der alten Hansestadt Breckerfeld. Für uns Kinder war die Welt auch während des Zweiten Weltkriegs in Ordnung. Schnell bekamen wir mit, wenn im Dorf ein Schwein als Wintervorrat geschlachtet wurde. Dann hing es zum Auskühlen für einige Stunden auf einer Leiter im Hof. Jede Hausschlachtung war für die Dorfbewohner ein Fest, denn für alle … [Read more...]
So schmeckt Westfalen!
22. Dezember 2019 by 1 Comment
Spezialitäten Westfalen: Mettwurst und Töttchen, Panhas und Pickert – diese regionaltypischen Leckerbissen kennen in Westfalen viele. Lemgoer Strohsemmeln Ahle Wurscht und die Herforder Bruchbude sind weniger bekannt. Ein kulinarische Streifzug durch die Städte der Westfälischen Hanse: Die Soester wussten schon im Mittelalter, was zu einem ordentlichen Essen gehört. Das prächtige Bleiglasfenster über dem Nordportal der spätgotischen Kirche St. … [Read more...]
