Frischer Spargel ist das Größte - schwärmt der Kiepenkerl: Spargel muss vor allem frisch sein, um die hohen Erwartungen zu erfüllen, die man an ihn stellt.Die Spargelernte in Nordrhein-Westfalen läuft ab Mitte März auf vollen Touren. Am besten ist es, wenn die schmackhaften weißen oder grünen Gemüsestangen vom Spargelbeet ohne Umwege direkt in den Topf kommen. Deshalb pilgern echte Spargelliebhaber direkt dorthin, wo der Spargel wächst. Die … [Read more...]
Der Kiepenkerl: Wie werden Westfalen lustig?
13. Februar 2015 by Leave a Comment
Westfalen lustig - geht das? Ein Kiepenkerl-Gespräch mit Prof. Dr. Hugo von den Socken Kiepenkerl: Herr Prof. von den Socken, sie stammen aus einer alten westfälischen Uhrmacherfamilie. Da war es naheliegend, dass Sie sich auf U(h)rologie spezialisierten. Warum engagiert sich ein Urologe im Karneval?Prof. Dr. Hugo von den Socken: Ausschlaggebend für meine Entscheidung war, dass bodenständige Westfalen in der fünften Jahreszeit traditionell … [Read more...]
Der Kiepenkerl bloggt: Pumpernickel
6. Februar 2015 by Leave a Comment
Der Kiepenkerl isst es täglich: Pumpernickel ist eine westfälische Spezialität, die von der EU-Kommission als „geschützte geografische Angabe“ anerkannt wurde. Das hält Nachahmer weltweit auf Distanz. Im Ausland wird das herb-süße Vollkornbrot aus Roggenschrot als typisch deutsches Brot geschätzt. Das war nicht immer so, denn nach einer Legende soll der Name auf Soldaten von Kaiser Napoleon zurückgehen. Die Baguette-Anbeter fanden, dass das Brot … [Read more...]
Der Kiepenkerl bloggt: Fleisch lebe wohl
28. Februar 2014 by Leave a Comment
Lebe wohl, Du fleischlicher Genuss: Der auch von sturen Westfalen akzeptierte Karneval ist nach genauer Übersetzung alles andere als ein fröhliches Ereignis. Das lateinische „carne vale“ bedeutet: Fleisch lebe wohl. Diese lustlose Interpretation empfanden die Münsteraner schon im Mittelalter als Faschingsscherz. Sie waren davon überzeugt, dass Karneval auf „carne vallach“, die fleischliche Freude des westfälischen Wappentiers, … [Read more...]
