Saumäßig gut

Schweinezucht muss keine Schweinerei sein. Das beweisen die Vorzeigebetriebe im Land. In ihnen werden die Tiere artgerecht gehalten, wachsen ohne Stress auf und fühlen sich wohl. Bauer Heiner Korte in Menden im Sauerland spricht gar von seinen „glücklichen Schweinen“, wenn er über die Aufzucht seiner Tiere berichtet. Er gibt ihnen acht bis neun Monate, mitunter bis zu einem Jahr Zeit, ehe sie – übrigens ohne Stress – zu einem kleinen … [Weiterlesen...]

Gutes Essen als Leidenschaft: Der Schinkenwirt

Natur und gutes Essen: In einem unverfälschten Landschaftsparadies in 442 Metern Höhe, fern von Hektik, Stress und Alltag liegt das Waldhotel Schinkenwirt - umgeben von Wiesen, umrahmt von Wäldern, verwöhnt mit reiner, gesunder Luft. Die Inspiration heißt "Natur entdecken und genießen", tiefe Verbundenheit mit der Natur prägt die Seele und das Design des Waldhotels - offen, jung und gemütlich. Umgeben von üppigen Wäldern eignet sich der … [Weiterlesen...]