Karpfen an Weihnachten muss nicht sein

Wickede - Karpfen zu Weihnachten, das ist eine altehrwürdige Weihnachtstradion, genauso wie Bockwürstchen mit Kartoffelsalat an Heiligabend. Schöne Traditionen können aber auch mal variiert werden, meint Frank Baumüller, und der kennt sich mit Fischen aus. Schließlich ist er Fischwirt und führt mit seiner Frau Walburga den „Fischhof Baumüller“ am Rande von Wickede (Ruhr). Was ist zum Weihnachtsfest auf westfälischen Tischen angesagt? „Die … [Weiterlesen...]

Zu Weihnachten Fisch aus dem Strullbachtal

Wickede - In vielen Familien darf der Karpfen beim traditionellen Weihnachtsessen nicht fehlen. Aber Fisch zu Weihnachten geht auch anders, meint Frank Baumüller, und der kennt sich mit Fischen aus. Schließlich ist er Fischwirt und führt mit seiner Frau Walburga den „Fischhof Baumüller“ am Rande von Wickede (Ruhr). Was ist zum Weihnachtsfest auf westfälischen Tischen angesagt? „Die Lachsforelle findet immer mehr Freunde“, hat er festgestellt, … [Weiterlesen...]