Bahn frei im Emsland

Meppen - Bequemer lassen sich die Geschichte von der Entstehung des Jahrtausende alten Moors, des Torfabbaus in der Neuzeit und die Renaturierung weiter Flächen als Rückzugsort für Zugvögel kaum erleben als bei der Fahrt mit einer Feldbahn. Diese kleinen, leichten Loks mit ihren Loren wurden im 19. Jahrhundert dafür konstruiert, um auf schnell und einfach verlegten Schienen Torfstücke aus dem Moor zu transportieren. Da bundesweit immer weniger … [Weiterlesen...]

Kunsthandwerk im Emsland

Meppen –  Auch im Zeitalter von Massenware und 3-D-Druckern faszinieren viele Menschen noch die alten Handwerkskünste. Vor der industriellen Revolution im Mittelalter bestimmten diverse Zünfte das Wirtschaftsleben – heute sind viele dieser Handwerksberufe so gut wie ausgestorben. Im Emsland in der deutsch-niederländischen Grenzregion gibt es noch einige Menschen, die das alte Traditionshandwerk aufrechterhalten – sei es die Kunst des Blaudrucks, … [Weiterlesen...]

Handwerk: Gutes Brot kommt vom Bäcker

Meppen – Mitten in der Nacht, wenn selbst der Hahn noch schläft, sind die Bäcker im Emsland schon topfit. Hier wird nach alten Rezepten und auf traditionelle Art und Weise gebacken – egal ob Brot, Kuchen oder Kekse, getreu dem Motto „Gut Ding‘ will Weile haben“. Auch wenn Maschinen beim Teig kneten helfen, vieles wird noch von Hand erledigt. Denn: Die richtige Temperatur des Ofens, die Zusammensetzung und das Gehen des Teiges oder die Zugabe von … [Weiterlesen...]

Alles Käse für den laibhaftigen Genuss

Haren - Sie sind buchstäblich mit Laib und Seele bei der Sache: Mutter und Sohn verbindet eine große Leidenschaft: Sie leben für ihren Käse. Selbstredend für besonders köstlichen Käse. Am liebsten im eigenen Betrieb gereift und affiniert. Jeder einzelne Laib wird dort auf den Punkt gebracht. Das Ergebnis: Unvergleichlich lecker. „Feiner Käse Hemmen“ so heißt ihr Unternehmen. Damit wird wahrlich nicht zu viel versprochen. Hildegard und … [Weiterlesen...]

Endlich gesunde Augen

Westfalen – Bei medizinischen Behandlungen kommen immer öfter Laser zum Einsatz. So auch in der Augenheilkunde. Das Augen-Zentrum-Nordwest mit Hauptsitz in Ahaus hat über 20 Jahre Erfahrung damit. Das Know-how ermöglicht dem Ärzteteam hohe Qualität und Präzision in der Behandlung. Bei der Behebung von Fehlsichtigkeiten mittels modernster Lasertechnik gilt das Verfahren der Femto-LASIK als besonders schonend. Die Operation findet mit einem … [Weiterlesen...]