„Urige Hannes" von der Biomolkerei Söbbeke in Gronau-Epe ist einer der besten Käse der Welt.Käse von der Biomolkerei Söbbeke gehört für viele einfach dazu. Der aus der Käsetheke bekannte „Urige Hannes“ wurde nun erstmals ausgezeichnet und gewann beim diesjährigen World Cheese Award die Auszeichnung „Super Gold“. Damit gehört der mit Blaubeeren und einer würzigen Kräutermischung affinierte Bio-Schnittkäse zu den besten Käsen der Welt. Das … [Read more...]
Weidehaltung ergibt beste Bio-Milch
5. Mai 2021 by Leave a Comment
Weidehaltung ergibt beste Bio-Milch: Bio-Milchbauer Stefan Potthoff lässt nach dem Winter die Kühe raus. Nach dem Winter im Stall wieder raus auf die saftige, grüne Wiese: Jedes Jahr im Frühling ist dies ein großer Moment für die rund 120 Milchkühe von Bioland-Milchbauer Stefan Potthoff aus dem westfälischen Velen. Der 31-Jährige ist einer von 160 Milchbauern der Bio-Molkerei Söbbeke aus Gronau/NRW. Nachhaltigkeit und … [Read more...]
