Olivenöl in der Krise: Drei Fragen an Silvia Monetti, Teamleiterin Lebensmittelpreise und Ernährungsarmut bei der Verbraucherzentrale NRW. Der Preisanstieg bei Olivenöl hält an: 51 Prozent mehr als vor einem Jahr kostete es durchschnittlich im Februar 2024, im März 54 Prozent mehr. Und das, obwohl die Inflation, auch bei Lebensmitteln, zuletzt weiter gesunken ist. Im Vergleich zu Februar 2021 kostet Olivenöl heute sogar 90 Prozent mehr – … [Read more...]
Hochwertiges Raps-Kernöl pur genießen
30. Dezember 2015 by Leave a Comment
Westfalen - Jedes Jahr im Mai verwandeln sich ganze Landstriche in ein goldgelbes Blütenmeer aus Rapsblüten. Aus der Rapssaat wird Deutschlands beliebtestes Speiseöl, das Rapsöl, gewonnen. Wegen seiner günstigen Fettsäurezusammensetzung und der vielseitigen Verwendbarkeit für kalte und warme Speisen wird Rapsöl in deutschen Küchen sogar Sonnenblumen- und Olivenöl vorgezogen. In der Qualität von Rapsöl gibt es große Unterschiede, auf die … [Read more...]
Rapsöl ist nicht gleich Rapsöl
16. Dezember 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Rapsöl ist nicht gleich Rapsöl – im Supermarktregal gibt es höchst unterschiedliche Qualitäten und Preisklassen, vom Ein-Liter-Kanister bis zum edlen Gourmet-Produkt. Die Begriffe auf den Flaschenetiketten sind so vielfältig wie verwirrend. Echte Qualität fängt bei den Rohstoffen an, betrifft aber vor allem auch den Herstellungsprozess. Zur Ölherstellung werden im Wesentlichen zwei sehr unterschiedliche Produktionsverfahren … [Read more...]
