Westfalen - Jedes Jahr im Mai verwandeln sich ganze Landstriche in ein goldgelbes Blütenmeer aus Rapsblüten. Aus der Rapssaat wird Deutschlands beliebtestes Speiseöl, das Rapsöl, gewonnen. Wegen seiner günstigen Fettsäurezusammensetzung und der vielseitigen Verwendbarkeit für kalte und warme Speisen wird Rapsöl in deutschen Küchen sogar Sonnenblumen- und Olivenöl vorgezogen. In der Qualität von Rapsöl gibt es große Unterschiede, auf die … [Read more...]
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