Grillgut-Kompetenz in Lembeck – SCHULE LEHRE STUDIUM

Expertin für Grillgut und Braten: Sophie Räthel kommt aus Hamburg, aber im westmünsterländischen Lembeck hat sie sich zur Expertin für Fleisch- und Wurstwaren ausbilden lassen. Am 1. August 2017 begann die 21-Jährige in der Lembecker Metzgerei Bellendorf ihre Ausbildung als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleisch, und legte sich dabei mächtig ins Zeug, wie ihr Lehrherr Matthias Tiemann erzählt. Der Erfolg blieb nicht aus: Im … [Weiterlesen...]

DuBell ist gutes Fleisch aus der Region – Video

Dorsten-Lembeck - Gutes Fleisch aus artgerechter Haltung, ohne lange Transporte beim Metzger vor Ort geschlachtet - dafür steht das DuBell-Schweinefleisch der Metzgerei Bellendorf in dem zu Dorsten gehörenden Dorf Lembeck. Auch bei Rind- und Lammfleisch verarbeitet der Handwerksbetrieb nur Fleisch von ausgewählten Tierrassen und aus artgerechter Haltung. Für ihr DuBell-Fleisch verwendet Bellendorf nur robuste und entspannte Rassen wie … [Weiterlesen...]