Eggers Restaurant des Monats bei “Westfälisch Genießen”: Gastronom und Koch Dirk Eggers gehört zu den besten Köchen des Landes. Einen Abstecher ist sein Restaurant auf jeden Fall wert. Eggers zelebriert in seinem Hotel & Restaurant Eggers eine moderne, regionale Küche. Der Bezug zu Land und Region zeigt sich schon bei seinen Zutaten. So gehört das Lamm aus Paderborner Schafzucht ebenso dazu wie der Waltroper Spargel oder das Rind vom Züchter aus Sprockhövel. Daher hat die kulinarische Initiative “Westfälisch Genießen e.V.” das Sprockhöveler Hotel-Restaurant jetzt zum “Restaurant des Monats” gekürt.
Im Hotel-Restaurant Eggers kann man wunderbar westfälisch genießen – Fotos Hotel-Restaurant Eggers
Ziel des Vereins Westfälisch Genießen, dessen Geschäftsstelle sich in Bielefeld befindet, ist die Förderung einer guten regionalen Küche und die Stärkung Westfalens als kulinarische Region. Hierzu trugen auch in 2017 zahlreiche Aktivitäten bei. Mit vielen neuen Ideen wird die Initiative sich auch im kommenden Jahr für dieses Ziel engagieren. Zu Westfälisch Genießen gehören rund 30 Restaurants in Westfalen, die besonders hohen Qualitätsstandards genügen und regionale Produkte und Gerichte auf ihrer Speisenkarte haben müssen. Förderer von Westfälisch Genießen e. V. sind die Großbäckerei Mestemacher, der Gastronomie-Großhandel L.Stroetmann sowie Carolinen Brunnen und die Warsteiner Brauerei.
Haben Sie Lust, sich einmal vom Küchenteam des Hauses kulinarisch verwöhnen zu lassen? Im September erhalten Genießer im bei Eggers bei Vorlage des “Westfälisch genießen”-Gutscheins zwei westfälische Aktionsmenüs zum Preis von einem.
Weit über die Grenzen von Sprockhövel bekannt: Meisterkoch Dirk Eggers
Aktionsmenü
Der Westfälische Ochse ~ Das Menü ~
Sülze vom Tafelspitz & bunten Linsen Meerrettichschmand / knusprigem Kartoffelstroh Kürbiskernpesto & Blattsalate der Saison
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Kraftbrühe vom Ochsen Markklößchen / kleine Maultaschen / Gemüse geschmolzenen Zwiebeln / Liebstöckel
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Streifen vom Rinderfilet / Pfifferlinge Portweinsoße / Trüffelteigtaschen „Erbsen & Möhren“
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Die Heimatpflaume 4 – Pflaumenkompott und Haselnuss-Rumauflauf im Glas – Die Knifte: Pflaumenparfait & Honigkuchen – Pflaumensorbet / Baiser & Pfeffer – Schaum vom alten Pflümli & Pflaumenmus
44,- Euro pro Person
Den Restaurantgutschein für September 2018 kann man sich über die Website von “Westfälisch genießen” hier herunterladen.
Restaurant/Hotel Eggers / Hauptstraße 78 / 45549 Sprockhövel
Telefon: 02324 – 71780
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