Dass sich die Speisen-Zubereitung Sous Vide auch in privaten Küchen immer größerer Beliebtheit erfreut, wundert Johann Lafer nicht. „Eine Geling-Garantie haben“, so der Fernsehkoch in einem YouTube-Videobeitrag, sorgt für die Attraktivität „neuer Methoden“. Bekanntlich nutzt der Österreicher dabei gerne CASO-Design-Produkte aus dem sauerländischen Arnsberg. Im Videobeitrag zum Beispiel für die Zubereitung eines Rindersteaks mit Knochen. … [Read more...]
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