Außer-Haus-Angebote für Großküchen geeignet

Partner aus Forschungsprojekt für nachhaltige Außer-Haus-Angebote in der Großküche treffen sich an der FH Münster. Sie sollen sich für Großküchen eignen, nachhaltig sein und schmecken: Im praktischen Teil des Forschungsprojektes „Außer-Haus-Angebote – nachhaltig und gerecht gestalten“ (GeNAH) der FH Münster entstehen etwa 50 Rezepturen für Außer-Haus-Angebote, die diesen Ansprüchen genügen. „Ein wichtiger Baustein für die Küchen ist die … [Weiterlesen...]