Silvio Eberlein ist Mitglied der “Gourmet Gang”

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Silvio Eberlein gehört unzweifelhaft zu den besten Köchen in Westfalen. Aktuell bietet er im Historischen Gasthaus Buschkamp auf dem Museumshof Senne in Bielefeld-Senne für einen Monat als Mitglied der “Gourmet Gang” ein ganz besonderes Menü an.

Das Historische Gasthaus Buschkamp ist aktuelle auch auf dem Bielefelder Weinmarkt bis zum 11. September vertreten.

Silvio Eberlein ist Mitglied der "Gourmet Gang"

Gaumenfreuden stehen für Spitzenkoch Silvio Eberlein in seiner Küche an erster Stelle – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

Das Historische Gasthaus Buschkamp ist Teil der Aktion “Gourmet Gang” bei dem fünf Restaurants im Lande zwischen Juni und Oktober zu fünf Genussreisen einladen und fünf ausgewählte Menüs anbieten. Im September macht die kulinarische Genussreise Station bei Spitzenkoch Silvio Eberlein.

Westfälische Gastlichkeit – dafür steht der Buschkamp mit seiner 170-jährigen Gastronomietradition. Die original historische Einrichtung
verleiht dem Restaurant das besondere Flair zwischen alt und modern.

Silvio Eberlein ist Mitglied der "Gourmet Gang"

Das Historische Gasthaus Buschkamp ist eine kulinarische Institution – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

In dem historischen Gasthaus Buschkamp in Bielefeld-Senne wird modern, kreativ und westfälisch gekocht. Das zum „westfälischen Restaurant des Jahres 1998“ ernannte Gasthaus ist eine Lokalität „zum sich wohlfühlen“. ‚Der Feinschmecker‘ lobte Silvio Eberleins Kochkünste mit den Worten: “…im Museum, aber nicht von gestern..!”

Das speziell für die “Gourmet Gang” gestaltete Menü verspricht höchste Gaumenfreuden. Lassen Sie sich verwöhnen mit:

Gourmet Gang Menü

Schmackofatz
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„Sommer BBQ“

Gerösteter Mais / Vogelmiere / Butter

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Variation von Pastinaken / Haselnuss

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Essbare Steine / Rübstiel / Steinpilze

Cremiges Eigelb / Bucheckern

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Stachelbeere / Basilikum / VanilleZiegenmilch

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Gebäck

Das ausgefallene Gourmet-Menps kostet 79,00 Euro pro Person (Inklusive begleitender Weine oder alkoholfreie Getränkebegleitung)

Silvio Eberlein ist Mitglied der "Gourmet Gang"

Spitzenkoch Silvio Eberlein ist einer aus der “Gourmet Gang” – Foto Historisches Gasthaus Buschkamp

“Wir sind Gastronomen, Individualisten, Entdecker, Routiniers und Geschmacksfetischisten”, so treten die Spitzenköche der “Gourmet Gang” auf und vertreten ihr Credo als Küchenchefs. Die Mitglieder der “Gourmet Gang” wollen sich genau daran messen lassen. Aklso nix wie hin!

“Uns eint der gute Geschmack und die Suche nach neuen kulinarischen Genüssen. Natürlich haben wir eine Leidenschaft für beste Lebensmittel und experimentieren so lange in der Küche, bis wir zufrieden sind. Da sind wir wählerisch und perfektionistisch. Für unsere Gäste wollen wir das Beste: Wir wollen einen Gaumenschmaus mit Genußgipfeln und Geschmacksexplosionen. In diesem Jahr stellen wir bewußt vegetarische Menüs vor, die regional und nachhaltig sind. Menüs von denen wir überzeugt sind, dass sie Sie begeistern werden. Erleben Sie fünf Genußvariationen mit der individuellen Handschrift unserer Gourmet Gang.”

Das Historische Gasthaus Buschkamp ist eine Institution, die weit über die Grenzen bekannt ist. “Tradition, Kreativität und Handwerk – Das ist unsere Leidenschaft und unser Bestreben”, erklärt Küchenchef Silvio Eberlein. “Wir legen höchsten Wert auf beste und ehrliche Lebensmittel. Sämtliche Produkte, die den Weg in unser Haus finden, sind von lokalen Herstellern oder von Lieferanten der Spitzengastronomie.” Dieses Versprechen und diesen Anspruch kann man in jedem seiner Gerichte erleben und schmecken.

Es wird empfohlen vorab zu reservieren: Tel. 0521 492800 oder per E-Mail: info@museumshof-senne.de

Öffnungszeiten

Historisches Gasthaus Buschkamp
Mi. – Fr.: 17:00 – 22:00 Uhr
Sa. / So.: 12:00 – 22:00 Uhr
Mo. / Di.: Ruhetag (an Feiertagen geöffnet)

Auberge le Concarneau
geöffnet für Veranstaltungen & Gruppen
nach Absprache

Buschkamp Keller
geöffnet für Gruppen ab 20 Personen
nach Absprache

Historischer Backspeicher
Fr.: 12:00 – 18:00 Uhr
Sa.: 11:00 – 16:00 Uhr
So.: 11:00 – 16:00 Uhr
und nach Absprache

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