Sprossen sind gesund – oft Brutstätte für Bakterien

Sprossen gelten als Superfood und sehr gesund, sie sind aber oft auch eine Brutstätte für Bakterien. Die Verbraucherzentrale NRW gibt Tipps zur sicheren Verarbeitung.Sprossen sind für Foodies eine beliebte Zutat. In Bowls und Salaten oder auf Brot überzeugen sie durch einen intensiven, leicht scharfen Geschmack. Außerdem bieten sie viele gesunde Inhaltsstoffe und haben wenig Kalorien. Doch roh verzehrt können sie unerwünschte … [Read more...]