Rüthen-Kallenhardt – Seit dem Jahr 2000 werden in der Sauerländer Edelbrennerei in Kallenhardt international prämierte Edelbrände, -geiste und -liköre produziert. Abgerundet wird die Palette der kleinen feinen Brennerei in Kallenhardt mit dem Sauerländer Edelgeist „Heu“, der auch im Westfalium-shop erhältlich ist. Inzwischen hat sich, was als Hobby gestartet ist, zu einem erfolgreichen Familienbetrieb entwickelt. Angefangen hatte das Projekt, echte Naturprodukte ohne jegliche Zusätze und in reiner Handarbeit zu kreieren, in einer Doppelgarage im Jahr 2000. Sie wurde bald zu klein. Im April 2016 zog der Betrieb mit einer neuen Brennanlage in das renovierte Kallenhardter Sägewerk um. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Geduld wird hier das traditionelle Handwerk des Destillierens mit Innovationen kombiniert, um dem Publikum herausragende Produkte anbieten zu können. Dafür steht ein Team von vier jungen Männern mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack. Die Kunst des Brennens besteht darin, den verwendeten Naturalien auf eine möglichst schonende Weise ihre natürlichen Aromen zu entziehen.
Hier entstehen die feinen Brände – Foto Sauerländer Edelbrennerei
Die Produktion beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe. Der besondere Geschmack, Regionalität und eine umweltfreundliche Anbauweise sind dabei die zentralen Auswahlkriterien. Vier Freunde – ein Ziel: Julian Wellhausen, Thomas Lesniowski, Alexander Mülheims und Julius Vosloh haben sich der Brennkunst verschrieben. Den Werdegang der Brennerei hat seit jeher Otmar Alt begleitet. Er gehört zu den bedeutendsten zeitgenössischen Künstlern in Deutschland. Seine Werke zeichnen sich aus durch intensive Farben sowie klar definierte Formen und Konturen. Otmar Alt ist ein langjähriger Freund der vier Freunde. Dank ihm wurde der Rabe zum Kennzeichen der Sauerländer Edelbrand GmbH. Er war zu Besuch, als sie vor einigen Jahren auf der Suche nach einem geeigneten Logo waren. Besucher sind jederzeit in der Brennerei willkommen. Sie können entlang des Informationspfades die Herstellung von Edeldestillaten erkunden und bei einer geführten Besichtigung den Weg vom Rohstoff in die Flasche kennenlernen. Künstlerisch untermalt von einem der berühmtesten deutschen Künstler, Otmar Alt.
Speak Your Mind