Küchen, Kochen, Köstlichkeiten aus dem Land der roten Erde – darum dreht sich die 100 Seiten starke neue Westfalium-Sonderausgabe „Küchentour“. Auf zwölf Seiten sind Rezepte gesammelt, die Klassiker der westfälischen Küche entweder ganz traditionell oder in neuer Interpretation vorstellen. So gibt es Kochanleitungen für Wurstebrei klassisch oder modern, Pfefferpotthast aus der Molekularküche von Heiko Antoniewicz, Pumpernickel-Sushi, Panhas auf … [Read more...]
Schettel Olsberg – überzeugt westfälisch
6. November 2013 by Leave a Comment
Olsberg - Gute Gastronomie hat meist eine lange Familientradition - und 300 Jahre sind ein rekordverdächtiger Zeitraum. Beim Hotel-Restaurant Schettel Olsberg geht die Geschichte nachweislich bis ins Jahr 1713 zurück. „Matthäus Krüper und Elisabeth Stahlschmidt haben auf Gott vertraut und dieses Haus erbaut am 30. Mai 1713“, so steht es auf dem uralten Eichenbalken, der heute noch in der urgemütlichen Bauernstube des Hotel-Restaurant Schettel … [Read more...]
Kulinarische Revolution in Waltrop
5. August 2013 by Leave a Comment
Westfalen - Tradition und Moderne gehen im Gasthaus Stromberg in Waltrop eine überraschende, immer überzeugende Harmonie ein. Küchenchef Stefan Manier ist kulinarisch zu jedem Wagnis bereit, wenn es denn nur schmeckt und die Gäste erfreut. Das Credo des Küchenchefs kann angesichts der Leckereien, die er fein dekoriert zelebriert auch kaum überraschen: "Zu Neuem bereit. Jeder Erfolg beginnt mit einer Revolution. Manchmal ist sie klein, … [Read more...]
Restaurants der Region: Die besten Adressen
2. Juni 2013 by Leave a Comment
Restaurants der Region: Leckeres Essen genießen, das kann man auch auf dem Dorf. Gerade dort, wo man es eigentlich am wenigsten vermuten möchte, lässt es sich mit am besten speisen. Die Westfalium-Bestenliste der besten Restaurants der Region bestätigt einmal mehr, dass nicht nur in den Metropolen des Landes, in Bielefeld, Münster, Paderborn und Dortmund, sondern auch auf dem Lande und in kleinen Städten hervorragend gekocht wird. Die … [Read more...]
Küchen mit Stil für jeden Geschmack
17. August 2012 by 1 Comment
Westfalen - Der Kauf einer Küche ist Vertrauenssache: Viele Entscheidungen wollen kompetent begleitet werden. Funktionalität und Ästhetik müssen dabei gleichermaßen berücksichtigt und beachtet werden. Das renommierte Möbelhaus Zurbrüggen zeigt stets die neuesten Entwicklungen und Trends – das gilt auch für den Küchenbereich. So präsentiert der Möbelgigant die freischwebende Küche von Next, eine Weltneuheit, die erstmals bei Zurbrüggen … [Read more...]
