Gänseessen im Kaiserhof Münster

Münster – Wenn es draußen kalt wird, ist ein Gänseessen mit der Familie oder Freunden besonders schön –  am besten mit deftigen Beilagen und – auf Wunsch – köstlichem Wein. Gemäß dieser Tradition serviert das Restaurant Gabriel´s im Kaiserhof Münster im Zeitraum bis zum 21. Dezember 2019 einen Gänsebraten viel leckerer Sauce, Rotkohl und Klößen, Marzipan-Bratäpfeln und Maroni. Dieses Dinner eignet sich vor allem für Familien und Freunde, denn serviert wird immer für vier Personen – der festliche Abschluss eines entspannten Münster-Bummels oder einer interessanten Veranstaltung in der Domstadt, wie zum Beispiel dem Antikmarkt in der Halle Münsterland.

Woher das traditionelle Martinsgansessen kommt, ist nicht zweifelsfrei geklärt. Sicher ist jedoch, dass seit Jahrzehnten um den Martinstag herum in Deutschland besonders gerne Gans mit Rotkohl und Klößen auf den Tisch kommt. Das Gänseessen im Kaiserhof Münster kostet für vier Personen 120 Euro. Der langjährige Restaurantleiter und Sommelier Bastian von Romatowski empfiehlt dazu passende Weine aus der umfangreichen, ambitionierten Weinkarte.

Im Kaiserhof Münster wird die Martinsgans mit traditionellen Beilagen serviert – Foto: Kaiserhof Münster

Mit Dimitri Adrian haben Gastgeber Anja und Kay Fenneberg im Frühjahr einen versierten Küchenchef verpflichtet, der bereits seit September 2018 als Sous Chef im Restaurant Gabriel’s tätig war und seither Verantwortung im Restaurant sowie bei Bankett- und Catering-Veranstaltungen trägt.

Nach seiner Ausbildung in Walldorf folgten Stationen im Gourmet-Restaurant „Angela“ im Ringhotel Winzerhof sowie in zwei Restaurants in der Schweiz. 2015 und 2016 gehörte Adrian zu den Finalisten des „Swiss Culinary Cups“, einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Schweiz. Auch in der Nachwuchsförderung zeigt sich der 33-jährige Dimitri Adrian seit Jahren sehr engagiert. So unterstützte er mehrere Jahre Auszubildende seiner Wirkungsstätten beim Schweizer „Gusto Lehrlingswettbewerb“.

Gänseessen im Kaiserhof Münster – Eventdetails im Überblick

Restaurant Gabriel’s im Hotel Kaiserhof, Bahnhofstr. 14, 48143 Münster, Tel.: 0251/4178-0, www.kaiserhof-muenster.de

Siehe auch: Gabriel‘s im Kaiserhof stellt sich neu auf