Westfalen – In Sprockhövel kann man besonders gut und lecker essen. Das hat sich inzwischen herumgesprochen. Die Küche von Dirk Eggers ist westfälisch bescheiden, dabei ganz bodenständig, einfach und doch mit aller Raffinesse. Als Gast ist man in den Händen der Eggers im Hotel und Restaurant Eggers in Sprockhövel allerbestens aufgehoben. Ohne Firlefanz und ohne Schnickschnack wird hiereinfach gut gekocht und der Gast – auch mit westfälischen Speisen – verwöhnt.
Gute Adresse: Wer in Sprockhövel gut speisen möchte, der sollte ins Restaurant Eggers gehen. – Foto: Restaurant Eggers
In einem typischen Understatement präentiert man sich selber “Auf gut Deutsch … mit internationalen Einflüssen”, so lautet der Slogan des Hauses. Bei so viel Tiefstapeln ist dann die Überraschung doppelt so groß.
Das Rind vom Sprockhöveler Züchter gehört ebenso dazu, wie die Gans aus dem Pommerschen Land, Münsterländer Spargel, Käse aus Deutschen Käsereien, Sauerländer Wild, Forellen und Räucherfisch von Baumüllers Fischhof in Wickede, das Lamm aus Paderborner Schafszucht und, und, und… Nur was es hier nicht gibt, müssen wir eben heranschaffen.
Geschlossene Gesellschaften sind im Hobbyraum sehr gut aufgehoben.- Foto: Restaurant Eggers
Ob mit 12 oder mit 120 Personen bei Eggers sind auch größere Gesellschaft bestens aufgehoben. So auch heisst es, wenn man sich im Ort erkundigt, wo man am besten Feiern kann. “Im Eggers selbstverständlich, weil dort der Chef persönlich und individuell berät.”
Dirk Eggers weiss in der Küche die feinsten westfälischen Speisen zu zaubern. – Foto: Hotel-Restaurant Eggers
Die Speisenkarte wird selbstverständlich den Produkten der Saison angepasst. Im Frühjahr macht einem frischer Spargel Appetit, im Herbst die Pilze und das Wild. Und wie wäre es im November mit Ente oder Gans? Hier wird alles perfekt zubereitet – zum Schmausen gut.
Hotel & Restaurant Eggers / Hauptstraße 78 /45549 Sprockhövel
Telefon 02324-71780
www.hotel-restaurant-eggers.de
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