Martinsgans essen im Kaiserhof Münster: Der 11. November ist sicherlich kein Festtag für Gänse, denn am Martinstag landen Sie traditionell auf deutschen Tellern. Auch wenn nicht zweifelsfrei geklärt ist woher dieser Brauch stammt, so freuen sich doch viele Deutsche auf das jährliche Festessen.
Am Martinstag gibts im Restaurant Gabriel’s im Hotel Kaiserhof ein köstliches Martinsgans-Essen – Foto melomary22 – Pixabay
Auch in dem zum Hotel Kaiserhof gehörenden Restaurant “Gabriel’s” stehen Gänsen am Abend des 11. November im Vordergrund. Das Restaurant im Zentrum von Münster unter kulinarischer Leitung von André Skupin, serviert an diesem Tag Gans mit traditionellen Beilagen.
Mit einem perfekten Service werden im Restaurant Gabriel’s die Gäste umsorgt – Foto: Hotel Kaiserhof
Skupin, auch Chefkoch des ebenfalls zum Kaiserhof gehörenden Restaurant “Gourmet 1895”, dem einzigen Sterne-Restaurant in Münster, bereitet je eine Gans für vier Personen zu. Frischer Rotkohl und selbstgemachte Klöße sind die kulinarische Begleitung. Für die Weinbegleitung spricht Sommelier Bastian von Romatowski individuelle Empfehlungen nach den Wünschen der Gäste aus. Er und Gastgeber Kay Fenneberg tranchieren die Gänse im Restaurant vor den Augen der Gäste, bevor diese serviert werden.
Seit 1895 steht der Kaiserhof für hochklassige Gastlichkeit in Münster – in die Gästebüchern des Hotels sind die Unterschriften des Königs von Saudi-Arabien, von Udo Jürgens und Helene Fischer zu finden. Seitdem Anne und Peter Cremer das Hotel im Jahr 1999 übernahmen und massive Sanierungsarbeiten durchführten: Sämtliche 100 Zimmer wurden renoviert, der Kaisersaal für Veranstaltungen und Tagungen gebaut, zwei Restaurants eröffnet und die Wellness-Oase „Kaiser Beauty & Spa“ errichtet. Die Mühen wurden schließlich 2011 mit einer Auszeichnung des Hotels mit 4,5 Sternen durch den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) belohnt. Seit 2014 liegt die Geschäftsleitung des Hotels in den Händen von Anja und Kay Fenneberg, die zuvor die Gastronomie des zwei-Löwen-Clubs in Münster führten.
Individuelle Reservierungen ab 18 Uhr für das diesjährige Gänseessen nimmt das Restaurant unter 0251 4178 600 oder service@kaiserhof-muenster.de entgegen.
Hotel Kaiserhof / Bahnhofstraße 14 / 48143 Münster
Telefon 0251 4178 635
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