Ausflugsziel mit Gourmetfaktor in Coesfeld: Bekannt ist Benedikt Freiberger vor allem für seine Gabel-Menüs. Bis zu zehn Gänge kommen dabei nacheinander auf den Tisch und erfreuen den Gaumen der Gäste. Denen wird mit den kleinen Gabelportionen die kreative Vielfalt der Küche im “Alten Gasthaus” in Coesfeld näher gebracht. Und darüber redet man – natürlich nur Gutes.
Gemütlich am typisch westfälischen Kamin – Foto Restaurant Freiberger
Das Alte Gasthaus in Coesfeld ist bekannt als eine traditionsreiche Stätte der Gastlichkeit, der Erholung und der kulinarischen, bodenständigen Genüsse. Die Familie Schnieder-Bauland hatte das Gasthaus mit kultivierter Gastfreundschaft und persönlicher Ansprache über die Jahre zu einem bekannten und beliebten Ausflugsziel in Coesfeld und darüber hinaus gemacht. Schöne Abende am urigen Kamin von Schnieder-Bauland gehören zu den Erinnerungen vieler Münsterländer.
Gastlichkeit wird im Restaurant Freiberger Groß geschrieben – Foto Restaurant Freiberger
Jetzt hat das traditionsreiche Gasthaus neue Chefs: Barbara und Benedikt Freiberger führten mehr als zehn Jahre sehr erfolgreich das Davert Jagdhaus in Münster-Amelsbüren. Im Jagdhaus wurde Deftiges und Feines gekonnt angerichtet. Das brachte viele Auszeichnungen in den bekannten Gourmetführern ein. So schrieb der Feinschmecker: “Benedikt Freiberger kocht das Eine wie das Andere mit gleicher Liebe und Perfektion”.
Das neue “Restaurant Freiberger” im Alten Gasthaus hat für die Freiberger-Stammgäste von einst viele ihrer geliebten Gerichte auf der Speisenkarte, zum Beispiel das beliebte Gabelmenü. Das Restaurant verfügt über mehrere, stilvolle Räumlichkeiten unterschiedlicher Größe und Ausstattung, sodass hier neben dem regulären Restaurant- und Ausflugsbetrieb unterschiedliche große und kleinere Veranstaltungen in stilvollem Ambiente stattfinden können.
Mit seiner Außengastronomie ist das Restaruant Freiberger bei schönem Wetter ein besonderes Ausflugsziel – Foto Restaurant Freiberger
Die schöne und reizvolle Umgebung beginnt gleich hinter der Terrasse des Restaurants. Hinter großen Rhododendronsträuchern liegt ein großes Damwildgehege. Zur historischen Wasserburg, Haus Loburg der Prinzen zu Salm-Salm, sind es nur einige Gehminuten. Der Weg dorthin führt über naturnah angelegte, befestigte Wege.
Die 800 Jahre alte Stadt Coesfeld, mit ihrem historischem Stadtkern, befindet sich nur ca. 1,5 KIlometer entfernt. Die Münsterländer Parklandschaft und die Baumberge laden zu ausgedehnten Radtouren Münsterland ein.
Restaurant Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland, www.restaurant-freiberger.de
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