Alles bleibt Neu

Seit Anfang August ist das Traditionscafé Pammel in Höxter unter neuer Leitung. Mit Wieland Funk und Grit Weitz übernehmen zwei gelernte Konditormeister den Betrieb. In einer Zeit, in der immer mehr Handwerker-Betriebe wegen fehlender Nachfolge schließen müssen, wollen die beiden Konditoren ein Zeichen setzen. Sie erhalten das Café als Begegnungsstätte für Menschen und füllen es mit neuem Leben. Seit Jahren ist das Café Pammel eine Institution in Höxter – ein Stück Kulturgut, das Wieland Funk und Grit Weitz mit qualitativ hochwertigen Angeboten weiterentwickeln. Dafür zogen die beiden Konditoren in ihre neue Wahlheimat Höxter. Die eigene Selbstständigkeit war ein Traum für das Konditoren-Ehepaar, der sich nun erfüllt hat. Für die Backwaren kommen im neu geöffneten Café nur beste Zutaten infrage – hochwertige Konditoreiprodukte ohne Konservierungsstoffe werden angeboten. Die Kuchen, Torten und Backwaren enthalten natürliche Rohstoffe und werden mit viel Liebe zubereitet.

Foto: Neue Westfälische, Katharina Thiel

Eine gute Nachricht gibt es auch für die Mitarbeiter, die schon länger im Café arbeiten. Es bleiben nicht nur alle Arbeitsplätze erhalten, der Betrieb wird in naher Zukunft sogar wachsen. Wieland Funk und Grit Weitz suchen bereits nach Auszubildenden, die das Team verstärken – sie haben das Ziel, den Beruf des Konditors wieder attraktiver für die Jugend zu gestalten. Getreu dem Motto „Alles bleibt Neu“ planen die Besitzer, das Café ins digitale Zeitalter zu befördern. Wie das aussehen wird, erfahren die Gäste in den kommenden Jahren. Was sich auch im Café Pammel verändern wird – die traditionellen Produkte bleiben selbstverständlich im Angebot. Spezialitäten des Hauses wie Pralinen, Hexenpunsch, witzige Marzipanfiguren, pfiffige Formtorten, Konfitüren und Gelees machen einen Besuch bei den sympathischen Konditoren für alle Naschkatzen zum Genuss-Highlight. Wer es nicht ins Cafe schafft, bestellt sich sein Wunschprodukt aus dem reichhaltigen Angebot über den firmeneigenen Versandhandel direkt nach Hause.

Café Pammel, Marktstraße 10, 37671 Höxter, Öffnungszeiten Mo-Fr 9:00-18:30 Uhr, Sa 9:00-18:00 Uhr, So 10:00-18:00 Uhr, Tel. 05271/7930, www.cafepammel.de