Westfalen – Auch in diesem Jahr sind die Wielandstuben in Hamm wieder im Westfalium-Ranking der besten Restaurants vertreten: auf Platz 10 – und somit sechs Plätze weiter oben im Ranking als im vergangenen Jahr. In den Wielandstuben wird der Restaurantbesuch zum sinnlichen Erlebnis. Denn das Auge isst mit. Es kommt eben auch auf die Inszenierung an – auf dem Teller, aber nicht zuletzt auch im Gastraum.
Nicht nur in Hamm bekannt: Für ein Essen in den Wielandstuben nehmen viele Gäste einen weiten Weg in Kauf. – Foto: Wielandstuben Hamm
Hier bilden die kulinarische Kompositionen und deren kreative Inszenierung eine Einheit. Und das gilt nicht alleine dem, was an Köstlichkeiten auf den Tellern angerichtet ist, sondern bezieht das prächtig dekorierte Ambiente des Restaurants mit ein. Ausgefallen und handverlesen ist die Möblierung, elegant das Interieur und die barocke Dekoration ist ein Fest fürs Auge. Seit mehr als 50 Jahren gehört das Restaurant Wielandstuben zu Hamm wie das Salz in der Suppe. Es ist ein Mekka für Feinschmecker. Im Laufe dieser Zeit haben sich Küche und Ambiente stetig verändert, aber niemals auf Kosten von Qualität und Sorgfalt.
Kreativität wird in der Küche der Wielandstuben großgeschrieben – Foto: Wielandstuben Hamm
Die Küche der Wielandstuben ist klassisch-französisch geprägt auf Basis hochwertiger frischer Produkte. Zu der mediterranen Leichtigkeit gesellt sich auf der Speisekarte auch gern einmal deftige Hausmannskost, natürlich frisch interpretiert vom
Küchenchef Lukas Erfurth und seiner Mannschaft.
Diese ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich wider in jedem der vier Gasträume und der romantischen Hofterrasse. Dort sorgt Service-Chef Herrmann Oberle gemeinsam mit seinem Team dafür, dass sich die Gäste zu jeder Zeit wohl fühlen.
Restaurant Wielandstuben, Wielandstr. 84, 59077 Hamm, Öffnungszeiten Mi-So 12:00-15:00 Uhr (Küche bis 14 Uhr), 18:00-24:00 Uhr (Küche bis 22 Uhr), Samstags kein Mittagstisch, Tel. 02381/401217, www.wielandstuben.de
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