Festessen – Feines Rehragout

Festessen-Tipp aus Finnentrop-Serkenrode - Noch unentschlossen ist, was an Weihnachten besonderes auf den Tisch kommen soll? Westfalium hilft. Mit einem "wilden" Vorschlag: "Feines Rehragout in der Kartoffelstraube mit Weißweinbirne". Das Rezept dazu stammt von Björn Schmitt-Degenhardt vom gleichnamigen Landgasthof im Sauerland.Die Kombination von Wildfleisch, Kartoffeln in einer optisch ansprechenden Variation und einer raffiniert … [Read more...]