Video: Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen

Gütersloh – Beim „Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen“ konnten angehende Köche und Köchinnen aus den Restaurants der Initiative Westfälisch Genießen zeigen, wie sie die regionale Küche interpretieren und sich dabei direkt miteinander messen. Dabei wurden die Nachwuchsköche auch mit der Kamera begleitet:Um sich für eine Teilnahme zu bewerben, hatten Azubis aus verschiedenen Teilregionen Westfalens ihre Rezepte eingesandt. Aus den … [Weiterlesen...]

Westfalium-Sommerausgabe: Ab 25. Mai im Handel!

Die sonnige Jahreszeit steht vor der Tür – und im Spezial der Westfalium-Sommerausgabe dreht sich entsprechend alles um das Thema „Open Air“: Schlemmen bei den schönsten Gourmetfesten der Region, die neue Spielzeit der hiesigen Freilichtbühnen und Polopicknick-Schöpfer Sebastian Schneberger im Porträt – das ist eine Auswahl der Themen. Darüber hinaus gibt es eine literarische Wanderung durch das Töddenland zum Nachwandern.Wer darf nach den … [Weiterlesen...]

Spanische Leckereien in Ostwestfalen

Westfalen – Seit nunmehr 22 Jahren arbeitet das Bielefelder Restaurantbündnis „Die Fünf“ zusammen, um jedes Jahr im Frühling eine besondere europäische Region und deren Küche vorzustellen. Dieses Jahr fiel die Wahl auf Madrid und die Umgebung Kastilien.Fünf Restaurants aus Bielefeld – der Brackweder Hof, das Restaurant Kreuzkrug, das Restaurant Sparrenburg und der Werningshof – haben sich damals zusammengetan, um gemeinsam besondere … [Weiterlesen...]

Westfalium-Sommerausgabe: Am 9.6. im Handel

Der Sommer lockt an die frische Luft – Westfalium aber geht gleich in die Luft: Die Aufnahmen des Luftbildfotografen Hans Blossey zeigen die Region aus einer ganz neuen Perspektive. Auf seinen Fotografien offenbaren sich Muster und Strukturen, die am Boden sonst unentdeckt bleiben.Wer doch lieber festen Boden unter den Füßen spüren mag, der ist beim 115. Deutschen Wandertag in Paderborn richtig. Das Paderborner Land ist für seine attraktiven … [Weiterlesen...]

Menue-Karussell geht in die achte Runde

Westfalen - So viel Auswahl war noch nie: Zum 8. Mal nimmt das Menue-Karussell Schwung. 116 Restaurants – 30 mehr als im Vorjahr – bieten vom 1. Februar bis zum 31. März in vier Revier-Regionen ein Viergangmenü zum Festpreis inklusive der begleitenden Weine, Biere, Wasser an. In Bochum und Hattingen zeigen während der acht Genießerwochen insgesamt 31 Topgastronomen ihr Können am Herd.Aufgetischt wird nicht nur in Bochum/Hattingen, … [Weiterlesen...]

Kreative Küche vor malerischer Kulisse

Westfalen - Auf ein Ereignis der besonderen Art können sich die Besucher der Gourmetveranstaltung "Münster verwöhnt..." vom 5. Juli bis zum 7. Juli 2013 ab 11.00 Uhr am Schloss freuen. Getreu dem Motto kulinarische Einblicke genießen präsentieren 20 Restaurants des Münsterlandes die Finessen der hohen Kochkunst.Die Idee hinter "Münster verwöhnt…" ist, das die Besucher durch das gesetzte Preislimit die Möglichkeit erhalten, viele exklusive … [Weiterlesen...]

Könner am Kochtopf: Top-Restaurants der Region

Westfalen - Leckeres Essen genießen, das kann man auch auf dem Dorf. Gerade dort, wo man es eigentlich am wenigsten vermuten möchte, lässt es sich mit am besten speisen. Die Westfalium-Bestenliste der Restaurants bestätigt einmal mehr, dass nicht nur in den Metropolen des Landes, in Bielefeld, Münster, Paderborn und Dortmund, sondern auch auf dem Lande und in kleinen Städten hervorragend gekocht wird.Die Küchen der westfälischen Provinz … [Weiterlesen...]