Westfalen - Rund 25.000 Euro konnte Prof. Dr. Ulrike Detmers, Marketingchefin des Vollkornbrotherstellers Mestemacher bei einem Charity-Dinner im Parkhotel Gütersloh für die Frauenrechtsorganisation Terre des Femmes einsammeln. „Ich bin sehr zufrieden mit dem wunderbaren Ergebnis und der guten öffentlichen Resonanz. Die Gesellschaft nimmt bewusst wahr, dass Mädchen und Frauen unvorstellbarer Gewalt ausgesetzt sind und wir etwas dagegen … [Read more...]
Der Kiepenkerl bloggt: Pumpernickel
6. Februar 2015 by Leave a Comment
Der Kiepenkerl isst es täglich: Pumpernickel ist eine westfälische Spezialität, die von der EU-Kommission als „geschützte geografische Angabe“ anerkannt wurde. Das hält Nachahmer weltweit auf Distanz. Im Ausland wird das herb-süße Vollkornbrot aus Roggenschrot als typisch deutsches Brot geschätzt. Das war nicht immer so, denn nach einer Legende soll der Name auf Soldaten von Kaiser Napoleon zurückgehen. Die Baguette-Anbeter fanden, dass das Brot … [Read more...]
Durch Westfalen: Eine Genuss-Tour
2. Februar 2015 by Leave a Comment
Eine Genuss-Tour durch Westfalen: Welche Themen und Aktionen die Restaurants der Initiative „Westfälisch genießen“ sich für dieses Jahr ausgedacht haben, zeigt jetzt der Kulinarische Kalender 2015. Die handliche Broschüre hat bereits Tradition und liegt auch dieses Mal in allen beteiligten Betrieben kostenlos zum Mitnehmen aus. Alle Termine lassen sich außerdem im Internet einsehen unter www.westfaelisch-geniessen.de. Zum … [Read more...]
Delikatesse aus Roggen: Pumpernickel
28. Januar 2015 by Leave a Comment
Delikatesse Pumpernickel: Das herzhaft dunkle Pumpernickelbrot gehört zu den weltweit bekanntesten Markenzeichen Westfalens. Sogar Bäckereien aus den USA, Kanada und Australien werben für sich mit dem selbstgebackenen Schwarzbrot. Pumpernickel ist dort Heimwehbalsam für Auswanderer. Doch auch in seiner Heimat erfreut sich das Roggenvollkornbrot, das fast einen ganzen Tag gebacken wird und Dank Rübensirups eine süße Note hat, immer noch großer … [Read more...]
Spitzenqualität made in Westfalen
2. November 2014 by Leave a Comment
Spitzenqualität aus dem Backofen: Sie ist in Gütersloh ansässig und beinahe weltweit in aller Munde: Die Großbäckerei Mestermacher GmbH hat sich auf Brot, Vollkorn- und Bio-Bort sowie Backwaren spezialisiert, die in vielen Ländern gefragt sind. Ihre Produkte werden in 80 Länder rund um den Globus exportiert. Etwa 24 Prozent des Umsatzes werden im Export erwirtschaftet. Die Firma vereint fünf Tochterfirmen unter ihrem Dach. Vollkornbrote … [Read more...]
Im Trend: Pumpernickel von Mestemacher
3. Februar 2014 by Leave a Comment
Pumpernickel liegt voll im Trend: Die Großbäckerei Mestemacher erreichte nicht zuletzt dank dieses Hauptprodukts seines Sortiments im abgelaufenen Geschäftsjahr 2013 einen Umsatz von 135 Mio. Euro. Mit hygienisch SB-verpackten Brotsorten wie Pumpernickel, verschiedenen Vollkornbrotsorten aus Bio- und konventionellen Zutaten, internationalen Brotspezialitäten und Tiefkühlkuchen konnte somit der Gruppenumsatz um knapp sechs Prozent wachsen, d. h. … [Read more...]
